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Ihr Warenkorb ist leerProduktbeschreibung des Herstellers
Ein echter Profi und auch noch mobil einsetzbar!
Dein Geschmackserlebnis
Bereiten Sie mit dem Hochleistungs-Sous-Vide Garer SV 120 PROFESSIONAL von Steba perfekte und gesunde Gerichte zu. Beim Sous-Vide Garen können Sie die Temperatur und Garzeit exakt festlegen und werden somit zum Sternekoch. Für Gesundheitsbewusste ist es die optimale Lösung zum Zubereiten der Lebensmittel, denn die Zutaten behalten bei den relativ niedrigen und konstanten Temperaturen - ob Fleisch, Fisch, oder Gemüse - ihre Vitamine, Mineralstoffe und Aromen bei. Ein völlig neues Geschmackserlebnis!
Einfache Bedienung
Durch seine exakte Temperaturregelung bis 90°C (nur 0,1°C Abweichung!) ermöglicht der Sous-Vide Garer perfekte Ergebnisse. Bei einer Wasserumwälzung von 8 l/min werden Fisch, Fleisch und Gemüse gleichmäßig homogen im Wasserbad gegart. Selbst bei 30 Liter ist das Wasser in ca. 45 Minuten auf die 56° C für niedriges Garen erwärmt. Der SV 120 kann problemlos in jedem Topf ab 15 cm Tiefe eingehängt werden und das beleuchtete LED-Display zeigt Ihnen die aktuelle Temperatur und den Timer bis 99 Std. an.
TIPP
Ein kurzes „Angrillen“ von Steaks aus dem Sous-Vide Garer bildet zusätzliche Röstaromen und bereitet Ihnen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Aber auch Fisch, Schweinefleisch oder Gemüse können perfekt im Sous-Vide gegart werden. Probieren Sie einen klassisch gegarten Spargel und einen Sous-Vide gegarten Spargel – Sie werden den Unterschied schmecken!
Sous Vide garen stammt aus dem Französischen und bedeutet "unter Vakuum". Die Methode Lebensmittel Erstmals angewandt wurde diese Methode in den 70er Jahren und erfreute sich seither immer größerer Beliebtheit.
Spitzenköche schwören auf das schonende Sous-Vide Garen. Dabei werden Speisen im Vakuumbeutel versiegelt (oft ganz ohne Fett) und dann im Wasserbad bei konstanter niedriger Temperatur (50-85°C) langsam gegart. Holen Sie sich die Spitzengastronomie nach Hause! Mit den Steba Sous-Vide Garern ist punktgenaues Garen kein Problem! Ein zartes Hüftsteak gelingt ohne viel Aufwand – Fisch und Fleisch gelingen einzigartig schmackhaft, saftig und zart. Gemüse bewahrt seine frische Farbe und Konsistenz. Eigengeschmack, wertvolle Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten und bereiten Ihrem Gaumen ein völlig neues Geschmackserlebnis.
Fleisch gelingt immer auf den Punkt
Per Fingertipp wählen Sie die Wassertemperatur in präzisen °C Schritten, Garzeit einstellen und Beutel ins Wasser geben. Die elektronische Steuerung hält die Wassertemperatur exakt und sorgt garantiert für gleichbleibend perfekte Ergebnisse. Damit kann jeder Garpunkt exakt eingestellt werden und das perfekte Steak ist spielend einfach zubereitet – und das ohne die Zeit im Auge behalten zu müssen. Ist die Zieltemperatur einmal erreicht kann das Gargut im exakt temperierten Wasserbad nicht übergaren, so kann z.B. eine Entenbrust über mehrere Stunden auf Temperatur gehalten werden ohne Geschmacks- und Qualitätsverlust.
Arbeitet vollautomatisch, ohne Aufsicht und Aufwand
Ein kurzes „Angrillen“ von Steaks aus dem Sous-Vide Garer bildet zusätzliche Röstaromen und bereitet Ihnen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Aber auch Fisch, Schweinefleisch oder Gemüse können perfekt im Sous-Vide gegart werden. Probieren Sie einen klassisch gegarten Spargel und einen Sous-Vide gegarten Spargel – Sie werden den Unterschied schmecken!
Qualität. Verlässlichkeit. Kompetenz. ... seit 1919
Seit 1919 produziert das Familienunternehmen Steba elektrische Haushaltsgeräte „Made in Germany“. Alles was den Küchenalltag erleichtert, wie Wasserkocher, Brotröster, Kochplatten oder Bügeleisen wurde bei Steba entwickelt und gefertigt. Seit Mitte der 30er Jahre etablierte sich die Marke Steba mit dem richtigen Gespür für technische Neuerungen und richtungsweisenden Trends immer stärker am Markt. Bis 1950 stand die konventionelle Metallverarbeitung im Mittelpunkt der täglichen Arbeit. So wurden dringend benötigte Alltagsgegenstände angefertigt. Dennoch verlor man nie den Ansporn innovative und qualitative Geräte für den modernen Haushalt zu fertigen.
Heute steht Steba für ein breites und modernes Produktsortiment mit seinen strategischen Produktkategorien der Sous-Vide Garer, Elektro-BBQs, Fritteusen, Kleinbacköfen, Mixer u.v.m. Damals wie heute werden einige Artikel im Werk in Strullendorf bei Bamberg produziert und stehen somit für hohe Qualitätsstandards und Serviceleistung.
W. Reinhardt
Bewertet in Deutschland am 12. Mai 2022
Die schmale Bauweise des SV 120 nimmt in kleineren Behältern mehr Platz weg, wie die breitere des SV 100.. Die höhenverstellbare Einhängevorrichtung ist dafür sehr praktisch,
joncon
Bewertet in Deutschland am 18. November 2021
The cooker's casing has very little ventilation and the whole unit heats up very quickly, including the area which has all the circuitry. I'm so happy I tested it before taking it back to my home country.Finally, there is a special message of warning stuck on the unit and in the instructions:"Do not immerse unit in water"!Considering you have to immerse in water for it to be used, IMPOSSIBLE
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