Det tråkiga är att hållbarheten är ganska kort, drygt ett år efter inköp började maskinen småkrångla.. kommer troligen att göra ett nytt försök. Funktionen är jättebra däremot.

Rezension: SEVERIN Sous Vide Stick mit TouchbedienungIch bin absolut begeistert vom SEVERIN Sous Vide Stick mit Touchbedienung! Dieser leistungsstarke Sous-Vide Garer hat all meine Erwartungen übertroffen und das Kochen auf eine völlig neue Ebene gehoben.Einfache Handhabung:Die Bedienung des Geräts ist super intuitiv, dank der übersichtlichen Touchbedienung und dem klar ablesbaren LED-Display. Egal ob Anfänger oder erfahrener Koch, die Einstellungen sind kinderleicht und schnell angepasst. Besonders praktisch ist, dass man die Temperatur und Garzeit mit nur wenigen Berührungen präzise einstellen kann.Leistung:Der SEVERIN Sous Vide Stick arbeitet wirklich leistungsstark. Die Temperatur wird sehr genau gehalten, was bei Sous-Vide natürlich essenziell ist. Ich konnte bisher jedes Mal perfekte Ergebnisse erzielen, ob bei Fleisch, Fisch oder Gemüse. Alles bleibt wunderbar zart und aromatisch, und das Beste: Nichts wird überkocht!Design und Qualität:Das Design des Sticks ist modern und hochwertig. Er fühlt sich robust an und lässt sich leicht an Töpfen befestigen. Auch die Reinigung geht super einfach von der Hand, da keine komplizierten Teile dabei sind.Fazit:Wer auf der Suche nach einem zuverlässigen, benutzerfreundlichen und leistungsstarken Sous-Vide Garer ist, der liegt mit dem SEVERIN Sous Vide Stick goldrichtig. Die Ergebnisse sind erstklassig, die Handhabung einfach, und das Gerät sieht auch noch toll aus. Eine klare Kaufempfehlung für alle, die ihre Kochkünste auf das nächste Level bringen wollen!

Grundfunktion: (5 von 5) Der Stick hält die Temperatur sehr stabil. Ich habe die Temperatur mit einem digitalen Bratenthermometer nachgehalten. Innerhalb von +/- 0,2 °C blieb der Wert stabil, nachdem die eingestellte Temperatur erreicht war. Der Stick lief bisher ca. 250 Stunden (Ich mache gerne Pulled Pork (48 Stunden bei 60 °C). Bisher gab es keine Probleme.Maximal habe ich bisher 10 l auf Temperatur gehalten. Da das Aufheizen halbwegs schnell ging, gehe ich davon aus, dass der Stick auch noch ein ganzes Stück mehr kann.Befestigung (4 von 5): Die Befestigung ist intuitiv. Man kann fast jeden größeren Topf nutzen. Im Urlaub haben wir sogar schon einen Eimer genutzt, da die Töpfe im Ferienhaus zu klein waren (siehe Bild). Je nach Form des Randes wünscht man sich, dass sich die Klemme noch etwas weiter öffnen lässt.Bedienung (3 von 5): Die Bedienung ist an sich ebenfalls recht intuitiv. Allerdings reagieren die Tasten manchmal sehr behäbig. Hier wünscht man sich eine deutlich bessere Reaktion des Geräts. Allerdings muss man die Temperatur und Zeit ja üblicherweise nur ein mal einstellen. Daher kann man das verschmerzen.Fazit: Ein guter Sous-Vide-Stick, der sein Geld wert ist. Wir wollen auf das Sous-Vide-Kochen nicht mehr verzichten. Vieles gelingt deutlich besser und vor allem saftiger. Es macht Spaß, neue Dinge mit dem Garverfahren auszuprobieren. Bis auf Abzüge in der Bedienung, ist der Stick sehr gut und erfüllt, wofür er da ist: Die Temperatur genau über einen langen Zeitraum halten.

Funziona molto bene ed é facilissimo da utilizzare. Ci vuole spazio sia per l'uso che per riporlo. Un ottimo acquisto. Eccellente rapporto qualità prezzo.

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Es un horno magnífico que cumple con lo esperado. Se lo recomiendo a todos los que quieran iniciarse en la cocina de cocción al vapor.

Cet appareil est , pour son rapport qualité / prix , correct . Mais le petit bémol , c'est le temps pour arrivé à la température désirée !!A pa r cela je suis content de mon achat .

Bisher habe ich immer einen Topf so auf der Herdplatte platziert, dass die Temperatur des Wassers dauerhaft auf der gewünschten Gradzahl blieb. Dies kontrollierte ich mittels eines Thermometers und musste ständig die Position des Topfes auf der Platte ändern. Es ging, machte aber keinen Spaß.Also wurde der Severin Sous-Vide-Garer angeschafft.Kurz: Ich bin begeistert.Wenn man gleich warmes Wasser aus dem Hahn einfüllt ist die Zeit bis zum erreichen der gewünschten Temperatur minimal. Das Gerät hält dann konstant die gewünschte Temperatur und das Ergebnis ist immer das selbe: Ein perfekt gegartes Lebensmittel.Die Verarbeitung des Gerätes finde ich sehr gut. (Ich vergleiche hier mit anderen Geräten im mittleren Preissegment von Markenherstellern.)Ich sehe für meine Verhältnisse keinen Grund, einen um das ca. 5-8fache teureren Sous-Vide-Garer anzuschaffen. Für meinen Bedarf ist der von Severin perfekt. Gut, für einen Gastrobetrieb ist der Severin sicher weniger geeignet, weil es sich nunmal um eine Ausführung für die heimische Küche handelt - das ist aber doch bei allen Küchengeräten so, dass es Unterschiede zwischen der Gastrovariante und der für den Privatgebraucht gibt. Wer aber nicht täglich Kiloweise Lebensmittel Sous-Vide-garen möchte, der ist mit dem Gerät von Severin bestens bedient.Ein Duroc-Rücken, sowie ein Simmentaler Filet wurden bisher von mir damit zubereitet und die Ergebnisse waren auf den Punkt gegart, wie gewünscht.Zur Bedienung muss man nicht viel schreiben, da diese selbsterklärend ist.Die Reinigung ist ebenso in einer Minute erledigt.Ich spreche eine absolute Kaufempfehlung aus. Preis/Leistung stimmt hier einfach.So kann man ein wenig Sterneküche in heimischen Gefilden zaubern.Update:Nach etlichen Einsätzen möchte ich meine ursprüngliche Rezension bestätigen. Das Gerät hält bei jedem Einsatz die Temperatur stabil. (Mit Thermometer die Temperatur überprüft - stimmt mit der Anzeige des Gerätes +/- 1/2 °C überein) Es gibt keinerlei negative Auffälligkeiten. Wir möchten das Gerät nicht mehr missen.Update 2:Nun ist (bis auf ein paar Tage) fast ein Jahr rum, in welchem wir das Gerät mindestens einmal in der Woche nutzen.Nach wie vor hält das Gerät die eingestellte Temperatur stabil. Es gibt keine groben Abnutzungserscheinungen (lediglich ein paar Kratzer - dafür kann das Gerät aber nichts.) Somit ist die Qualität nach einem Jahr Nutzung nach wie vor einwandfrei!Neben der Möglichkeit "edle Speisen" wie Duroc-Filet oder diverse Rinderteile (oder Bison) zu garen, haben wir für uns die Möglichkeit entdeckt, ohne Aufwand und ständigem "Danebenstehen" sehr gutes Essen zuzubereiten, welches nicht verkocht ist. Für Dinge wie Gulasch oder eine gute Bolognese lohnt es sich nach wie vor den Topf samt Herd zu bemühen. Bei Eintopfgerichten mit viel Gemüse hingegen, nutzen wir nun eigentlich immer den Sous-Vide-Garer. Einfach alle Zutaten, samt Gewürzen und gewünschter Flüssigkeit einvakuumieren und dann bei der (für das Gemüse - ist nämlich meist höher als bei Rind oder anderen Fleischbestandteilen des Eintopfs) nötigen Temperatur garen lassen. Auch wenn man dann nicht pünktlich dazu kommt, dass Gericht zu essen, sondern es einfach länger garen lässt, bleibt dennoch alls knackig. Man schmeckt endlich bei Eintöpfen das Gemüse wirklich raus, anstatt nur einen "Einheitsgeschmack" zu kreieren! Sehr zu empfehlen!