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Ihr Warenkorb ist leerProduktbeschreibung des Herstellers
Unsere Exklusiven
Verknüpfung von Tradition und Moderne durch die Neuauflage des historischen Designs. Im Jahr 1905 hat Friedr. Dick eine Kochmesserserie mit massiven Zwingen entwickelt, diese ersetzten die bisher üblichen Nieten. Damals wie heute besticht die geschmiedete Serie durch ihre ungewöhnliche Optik.
Das Tranchiermesser
Das Tranchiermesser ist ein Kochmesser, das sich durch seine schmale, leicht geschwungene Klinge perfekt dazu eignet Fisch, Fleisch oder Geflügel zu zerlegen
- Klingenlänge: 21 cm
- Schneide: glatt
- Material Klinge: X50CrMoV15-Stahl
- Material Griff: Kunststoff
- Härtegrad: 56° HRC
- Nichtrostend: Ja
Die wichtigsten Eigenschaften des Messers
Messerstahl
Die Klinge besteht aus der Legierung X 50 Cr Mo V15. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeit), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
Griffmaterial
Der Griff aus PPO Polyphenylenoxid ist abrieb- und rutschfest und garantiert höchste Sicherheit beim Schneiden. Durch das spaltenfreie Verbinden von Griff und Klinge herrscht absolute Hygiene.
Härte
Die Härte von 56 HRC° bietet eine perfekten Kompromiss aus langer Schnitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen der Klinge
Schliff
Die glatte Schneide sorgt für einen glatten, sauberen Schnitt ohne zu zerfasern. Messer mit glatter Schneide werden zum Schneiden von hartem und weichem Schneidgut eingesetzt
IR
Bewertet in Deutschland am 7. Februar 2024
Aus der Serie 1905 hatte ich bereits das Kochmesser 21cm und das Officemesser geschenkt bekommen und war von der Ausführung und Optik begeistert. Deshalb habe ich mir noch dieses Tranchiermesser gekauft. Es ist - so wie die anderen Messer auch - wirklich sehr scharf, was ich von meinen bisherigen Messern nicht behaupten konnte (habe mich auch gleich geschnitten). Ich kann damit Fleisch oder einen Braten exakt und dünn schneiden, ohne dass das Stück auseinanderfällt oder zerfleddert wird. Das ist wirklich klasse. Alle Messer liegen sehr gut in der Hand und erleichtern mir die Arbeit beim Kochen enorm. Einen Punkt Abzug gibt es allerdings dafür, dass die Messer nicht in Deutschland produziert werden und auf der Internetseite des Herstellers nicht darauf hingewiesen wird. Bei einigen anderen Anbietern wird sogar mit "Made in Germany" geworben. Immerhin werden sie nicht in China produziert, denn dann hätte ich sie gleich zurückgegeben und mir kein weiteres bestellt. Vermutlich wären die Messer doppelt so teuer, wenn sie hier in Deutschland hergestellt würden.Die Kaufabwicklung hat übrigens reibungslos funktioniert.
mario.73
Bewertet in Italien am 1. Juli 2024
Grande coltello
Anglerjoe
Bewertet in Deutschland am 27. Februar 2023
Das Messer ist schön scharf wie auf den Bildern habe ich den Pancetta Schinken schön dünn aufgeschnitten .
Perfekter Daha
Bewertet in Deutschland am 1. März 2023
Dick Messer stehen für Qualität und ist Rasiermesser scharf.
Jennifer E
Bewertet in Deutschland am 14. März 2022
Klare Kaufempfehlung.
Kirk Schmidt
Bewertet in Deutschland am 6. Juli 2021
Handhabung,...das Messer liegt gut in der Hand,..und Preis/Leistung sind angemessen. Lieferung erfolgte sehr schnell und Pünktlich. Schärfe und Haltbarkeit der Klingen-schärfe sind gut. Einwandfreier Kauf welcher gerne weiterempfohlen wird.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 6. Oktober 2018
Das Messer hatte mir unabhängig von Amazon ein befreundeter Koch empfohlen. Ich war so glücklich es hier zu finden für wenig Geld. Schneidet einwandfrei und ist perfekt für Hobbyköche!
Stachel
Bewertet in Deutschland am 3. Dezember 2017
Das Tranchiermesser ist nicht nur eine Augenweide, sondern im Betrieb ungemein scharf und griffig. Die Klingenschärfe hält lange. Das Messer ist ausgewogen und liegt gut in der Hand.
Ralf
Bewertet in Deutschland am 4. Januar 2015
bin total begeistert von dem Messer, habe auch noch das Kochmesser und Officemesser gekauft, die auch absolut top sind. Optisch zusammen mit dem Messerhalter aus Acryl ein totaler Hingucker .
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