Ihr Warenkorb ist leer
Ihr Warenkorb ist leerProduktbeschreibung des Herstellers
Professional "S"
Traditionell und Klassisch
Profiköche weltweit vertrauen auf die Qualität und Tradition dieser genieteten Messerserie. Durchgehender Stahl und fugenlose Verarbeitung bieten auch anspruchsvollsten Köchen eine ebenso sichere wie zuverlässige Handhabung.
Professional "S" Fleischgabel 180 mm
Bei der Fleischgabel handelt es sich um eine große Gabel mit zwei stabilen Zinken. Sie hält den Braten beim Tranchieren und Anrichten.
Ein Klassiker für die professionelle Küche
Qualität: Die Zwilling Sonderschmelze besticht durch die optimale Balance von Chrom- und Kohlenstoffgehalt – das Geheimnis eines besonders hochwertigen Stahles. Friodur gekennzeichnete Messer werden durch spezielle Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt. Sie sind außerordentlich schnitthaltig, korrosionsbeständig und flexibel. Präzision: Sigmaforge Messer, aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet für eine einwandfreie Geometrie. Grundvoraussetzung für exakten Schliff und gute Schneideigenschaften. Handling: Der Übergang von Kropf zu Griff ohne störende Kanten erleichtert die Handhabung. Wertigkeit: Der Klassiker für die professionelle Küche. Das 3-Nieten-Design mit durchgehendem Erl besticht durch seine optimale Balance. Funktionalität: Der Kropf sorgt für die richtige Balance. Als Fingerschutz verhindert er zudem das Abrutschen vom Griff zur Klinge.
- Griffmaterial: Kunststoff, Drei-Nieten-Design
- Fugenloser Übergang von Kropf zu Griff
- Handschutz (Kropf)
- Rostfreier Spezialstahl
- Zwilling Sonderschmelze
- Friodur Klinge, eisgehärtet
- Sigmaforge Messer - aus einem Stück geschmiedet
Geeignete Schneidunterlagen
Durch regelmäßigen Gebrauch verlieren auch hochwertige Messer an Schärfe. Ungeeignete Schneidunterlagen wie Porzellan, Glas oder Metallbleche lassen ein Messer schnell stumpf werden. Eine gute Schneidunterlage sollte nachgiebig sein und sich leicht säubern lassen. Bestens geeignet sind hier Schneidbretter aus Bambus oder Kunststoff. (Beispiel EAN 4009839217456)
Messer aufbewahren
Messer brauchen einen sicheren Platz. Dadurch wird Verletzungen vorgebeugt und die Klinge gegen Beschädigung geschützt. Ein Messerblock löst diese Doppelaufgabe perfekt, aber auch eine Magnetleiste bewahrt hochwertige Messer sicher auf und bietet einfachen Zugriff. Bei der Aufbewahrung in der Küchenschublade empfehlen sich Kunststoffstulpen mit schonender Beflockung auf der Innenseite, die die Schneide vor Beschädigungen schützen. (Beispiel EAN 4009839265020)
Messer schärfen – aber wie?
Auch ein gutes Messer verliert mit der Zeit an Schärfe. Aber es ist einfach, ein Messer nachzuschärfen, wenn man das richtige Werkzeug hat und dessen richtige Anwendung kennt. Aber auch mit den von Zwilling entwickelten Messerschärfern wird das Nachschärfen mit leichtem Druck einfach und sicher. (Beispiel EAN 4009839059964) Für den geübten Messerschärfer bieten sich die Wetzsteine von Zwilling an. Diese gibt es mit verschiedenen Körnungen, je nachdem ob das Messer nur einen Feinschliff oder einen neuen Grundschliff benötigt. (Beispiel EAN 4009839208621)
Reinigung in der Spülmaschine
Alle Zwilling Messer mit Kunststoffgriffen (auch mit genieteten Schalen) können in der Spülmaschine (55° C) gereinigt werden. Zwilling empfiehlt jedoch die schonendere Reinigung von Hand. In der Spülmaschine können zahlreiche Chemikalien zu verstärkter Abnutzung von Klinge und Griff führen. Am besten spülen Sie Ihre Messer daher direkt nach Gebrauch unter fließendem Wasser ab. Abgetrocknet sind die Messer sofort wieder einsatzbereit.
Young Singer
Bewertet in Italien am 24. Februar 2024
Vale bene quelli di marche più note che costano il doppio. Vedremo nel tempo
Laurent
Bewertet in Frankreich am 13. Januar 2024
Très bonne fourchette à viande pour la découpe ou le service. Pénètre bien dans la chair sans la déchirer.
worldtrekker1971
Bewertet in Deutschland am 7. August 2023
Sehr gut verarbeitet, hochwertige Materialien und lange Lebensdauer - ein typisches Zwilling-Produkt.Klare Empfehlung !
Zorro
Bewertet in Deutschland am 22. Juni 2022
Hab mich lange Zeit geziert, so viel Geld für eine Tranchiergabel auszugeben, jetzt hab ich sie mir doch gegönnt. Ist sicher kein Schnäppchen aber wie von der Professional S Serie gewöhnt bekommt man hier sehr schöne, optimal gearbeitete Qualität. Zur Funktion: Ja, sie piekst sehr gut, ob das nicht ne andere Gabel auch tut und man jetzt wirklich 80€ ausgeben muss, bleibt jedem selbst überlassen. Ich für meinen Teil mag meinen Fleischpiekser .
Shih F.
Bewertet in Deutschland am 14. Oktober 2022
SimonH
Bewertet in Großbritannien am 6. Januar 2019
As you'd expect from Zwilling, well made and great quality.
Gaston
Bewertet in Deutschland am 28. August 2019
Leider Inakzeptable FertigungsqualitätDa ich bereits mehrere Messer und Scheren aus der Zwilling Professional S Serie besitze und mit deren Qualität bisher sehr zufrieden war, habe ich mir die passende Fleischgabel dazu bestellt Leider ist hier die Fertigungsqualität gemessen am hohen Preis absolut inakzebtabel, denn der Erl des Griffs weist gegenüber den Kunststoffeinlagen einen tastbaren Grat auf. Dadurch ist es total unangenehm die Fleischgabel in der Hand zu halten. Dieser Grat fand sich nicht nur bei der ersten gelieferten Gabel sondern auch bei der Ersatzlieferung. Anscheinend ein Fertigungs-/ Qualitätproblem. Bei einer Fleischgabel, die offiziell über 70 Euro kostet ist das schlichtweg ein No-Go. Entweder grosses Pech, dass ich gleich zwei fehlerhafte Gabeln in Folge bekam, oder ein ernstes Qualitätsproblem bei Zwilling. Beide Gabeln gingen daher auch umgehend zurück.
Baabaabing
Bewertet in Deutschland am 24. August 2019
Ready for Christmas
Customer
Bewertet in Kanada am 12. Dezember 2018
Simple to use. Highly functional. Indispensable in my kitchen.
Customer
Bewertet in den USA am17. März 2017
Great piece of equipment!
Frank Vogel
Bewertet in Deutschland am 1. Januar 2015
Eine tolle robuste Gabel. Liegt gut in der Hand. Mit der macht das Kochen richtig Spaß. Ist wirklich empfehlenswert. Gerne Wieder.
Karsten Hoffmann
Bewertet in Deutschland am 28. Februar 2014
Länge passt, sehr gut verarbeitet und sehr stabil! Tolles teil!Ist ihr Geld wert! Der kauf lohnt sich auf jeden Fall!
el fichero
Bewertet in Deutschland am 22. März 2012
Nachdem wir bereits das sowie das aus der "ZWILLING Professional S" Serie haben, übrigens beides Messer, die einfach fantastisch sind, war kürzlich, nach "Ableben" der alten Fleischgabel, eine neue zu besorgen, und da machte es für uns einfach Sinn, zumal zu dem Zeitpunkt deutlich discountet :), sich diese ebenfalls aus der "Professional S" Serie zuzulegen.Ungeachtet der+ absolut massiven Ausführung,+ der bestens gearbeiteten, stabilen Zinken,+ der hervorragenden Verarbeitung und+ des optimalen Designs (Balance, Griffigkeit ...)waren wir vollkommen überrascht, dass Qualitätsmerkmale im Gebrauch von so einer Gabel so viel ausmachen können.Kurz, diese Gabel ist kein Vergleich zu unseren alten, allerdings auch weitaus billigeren. Es machte uns schier "fassungslos", wie gut diese "Professional S" :) in das Schnittgut, ob fest oder weich, ob Fleisch, Fisch oder auch Obst und Gemüse, eindringt, es perfekt hält und wie unglaublich leicht sie wieder rauszuziehen ist. Natürlich bietet sie sich neben dem "Festhalten" zu durchaus weiteren Anwendungsmöglichkeiten an ;)Eine wirklich tolle Gabel, für die sich die Ausgabe allemal lohnt: Sehr empfehlenswert
Produktempfehlungen