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WMF - The Culinary Expert
Kochen und Genießen mit WMF
WMF Spezialklingenstahl
Für die WMF Haushaltsmesser wird Spezialklingenstahl verwendet. Es handelt sich dabei um einen hochwertigen, sog. 15% Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Das Material garantiert besondere Schärfe und Elastizität, Korrosionsbeständigkeit und lange Schnitthaltigkeit der Messerklingen. Alle Messer der WMF sind rostfrei und beständig gegen Säuren.
WMF Messerserie Classic Line
Die Classic Line Messerkollektion mit modernem Design ist ideal für alle, die ihr erstes Zuhause ausstatten und einen perfekten Schnitt wünschen. Die Griffe aus hochwertigem Synthetikmaterial, mit Edelstahlnieten, liegen bequem und sicher in der Hand. Sie sind ohne Gelenke ausgelegt und ihre Klingen sind aus Spezialstahl gefertigt. In dieser Kollektion finden Sie das perfekte Messer mit der perfekten Klinge, für alles, was Sie brauchen.
- Klinge aus Spezialklingenstahl
- Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff für angenehme Handhabung
- Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff
- Für jeden Koch und jede Zutat ein geeignetes Messer
Das Schärfen
Messer mit glatter Schneide verlieren beim Gebrauch ihre Schärfe. Ein Qualitätsmesser kann aber jederzeit leicht und wirksam geschärft werden. Ist das Messer erst einmal stumpf, kann ein neuer Schneidwinkel mit einem Wetzstab, Wetzstahl, Messerschärfer oder Schleifstein angebracht werden.
Die Aufbewahrung
Hochwertige Messer verdienen es, sorgfältig behandelt zu werden. Wir empfehlen einen Messerblock. Die Klingen sind geschützt, die Messer übersichtlich angeordnet und jederzeit griffbereit. Im WMF Sortiment bieten sich dekorative Messerblöcke in unterschiedlichen Materialien an.
Die Schneidunterlage
Scharfe Klingen sind empfindlich. Empfehlenswert sind daher Schneidbretter aus Holz, Bambus oder hochwertigem Kunststoff. Diese haben eine klingen-schonende Oberfläche und bilden die ideale Grundlage zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern. Ungeeignet sind dagegen Glas, Marmor, Porzellan, Keramik usw., da diese Materialien härter sind als der Klingenstahl und die Schneide stumpf machen.
Die Reinigung
Die Klingen sollten nach jedem Arbeitsgang unter dem Wasserhahn abgespült werden. Grundsätzlich sind WMF Messer für die Spülmaschine geeignet, mit der Ausnahme der Serien Damasteel und Yari. Wir empfehlen jedoch Handwäsche, um die hochwertigen Klingen vor mechanischer Beschädigung zu schützen.
Die Must-Have Messer in jeder Küche
Kochmesser
Das Kochmesser ist der praktische Allrounder in der Küche und sollte immer bei der Hand sein, wenn gehackt und geschnitten wird. Mit seiner breiten, kräftigen Klinge lassen sich frische Kräuter genauso leicht schneiden wie knackiges Gemüse. Auch harte Nüsse können einfach klein gehackt werden.
Fleischmesser
Ein zartes Filet oder ein Festtagsbraten ist zum Abendessen geplant? Dafür kommt das Fleischmesser zum Einsatz, seines der wichtigsten Messer in der Küche. Mit seiner langen, geraden Klinge kann man auch große Portionen von Braten, Fisch oder Geflügel gut zerteilen. Ein Fleischmesser ist für rohes und gebratenes Fleisch geeignet.
Brotmesser
Ein zartes Croissant mit Erdbeermarmelade, frisches Weißbrot mit krosser Kruste oder ein kerniges Laib Bauernbrot, dazu ein Stück Käse und Salami - das sind die Zutaten für ein schmackhaften Brunch“ Mit dem Brot- und Mehrzweckmesser lässt sich sowohl harte Kruste also auch weicher Teig schneiden, ohne sie zu zerdrücken.
Gemüsemesser
Das Gemüsemesser lässt sich sehr vielseitig einsetzen. Der Schwerpunkt liegt vor allem auf dem Putzen und Vorbereiten von Gemüse, Salat oder Pilzen
Tipps zum Schärfen
Wetzstab / Wetzstahl: Beim Nachschärfen wird die ganze Schneide vom Kropf bis zur Messerspitze in einem leichten Bogen am Wetzstab nach unten gezogen. Dabei wird ein Winkel von ca. 20° Beibehalten, ca. 5- bis 10 mal.
Messerschärfer: Der Messerschärfer mit Keramikscheiben hat zwei Stufen für den Vor- und den Feinschliff. Das Meser sollte mehrmals mit mäßigem Druck gerade durchgezogen werden, um einen exakten Schneidwinkel zu erreichen.
Der Schleifstein: Für extrem harten Klingenstahl (Damasteel-Messer) wird ein Schleifstein benötigt. Er wird vor jedem Gebrauch 5-10 Minuten gewässert. Auf der blauen Seite mit der groben Körnung (360) kann der Schneidwinkel wiederhergestellt werden. Auf der weißen Seite mit feiner Körnung (1000) wird die Schneide poliert für eine lang anhaltende Schneidhaltigkeit.
Michael
Bewertet in Deutschland am 6. Oktober 2024
Das Brotmesser überzeugt durch seine scharfe Klinge mit Wellenschliff, die mühelos durch Brot und Brötchen gleitet. Mit einer Klingenlänge von 34 cm und einer präzisen Schnittleistung ist es ideal für jede Art von Brot. Der ergonomische Kunststoffgriff liegt angenehm in der Hand und sorgt für einen sicheren Halt während des Schneidens. Das Design ist nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend, sodass das Messer in jeder Küche eine gute Figur macht. Ein solides Werkzeug, das in der Küche nicht fehlen sollte!
Sidney Dias Martins
Bewertet in Spanien am 5. Dezember 2024
Compre 2, una para regalo.Parecen de muy buena calidad y con descuento salieron a buen precio.Cortan muchisimo (por lo menos nuevas) y espero se mantengas asi por muchos años.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 4. Juli 2024
Dieses Messer liegt gut in der Hand, hat eine gute Länge und ist echt scharf! Mein altes war schon ganz stumpf, der Unterschied ist enorm. Preis / Leistung topp.
Annika Groth
Bewertet in Deutschland am 3. August 2024
Wir hatten nie ein besseres Brotmesser. Mein Mann hat sich damit schon schlimm verletzt, es ist wirklich scharf. Brot lässt sich damit ebenfalls hervorragend gleichmäßig schneiden.
Bordeaux2020
Bewertet in Deutschland am 28. Dezember 2024
Perfekte Lieferung. Das Messer ist super.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 21. Juli 2024
Das Messer hat eine super Qualität. Mein bisher schärfstes Brotmesser. Besser geht es nicht. Super Preis leistungs Verhältnis
Kunde
Bewertet in Deutschland am 2. September 2024
Liegt gut in der Hand und schneidet sehr gut
Obolicious
Bewertet in Deutschland am 17. Januar 2024
Meine Mutter hat das Brotbacken für sich entdeckt, also brauchte Sie ein Brotmesser zum einfacheren schneiden der Scheiben. Bisher ist sie von der Qualität begeistert.Es liegt gut in der Hand und schneidet dank der Länge auch größere Brote problemlos.
Philipp H.
Bewertet in Deutschland am 9. März 2023
Ich bin absolut begeistert von dem WMF Classic Line Brotmesser mit Wellenschliff! Dieses Messer ist einfach unglaublich und hat meine Küchenarbeit komplett verändert.Der Wellenschliff sorgt für ein müheloses Schneiden von Brot, Brötchen und Baguettes. Ich hatte nie zuvor ein so scharfes und effektives Messer in meiner Hand. Es gleitet sanft durch das Brot und schneidet perfekte Scheiben ohne dass das Brot auseinander fällt.Das Messer liegt sehr gut in der Hand und der Griff ist ergonomisch gestaltet, was es noch einfacher macht, das Messer zu führen. Die Verarbeitung des Messers ist hervorragend und die Qualität des Materials ist unübertroffen.Ich bin auch beeindruckt von der Pflegeleichtigkeit des Messers. Es lässt sich leicht reinigen und bleibt immer scharf, so dass ich keine Sorge haben muss, dass es stumpf wird.Alles in allem ist das WMF Classic Line Brotmesser mit Wellenschliff ein absolutes Muss für jeden, der gerne Brot oder Gebäck schneidet. Es ist einfach unglaublich, wie viel Zeit und Mühe man mit diesem Messer sparen kann. Ich kann es jedem wärmstens empfehlen, der ein hochwertiges und effektives Messer sucht, das sich perfekt für den täglichen Gebrauch in der Küche eignet.
Cliente
Bewertet in Italien am 18. Juli 2023
Un marchio una garanzia! Taglia che è una meraviglia! Consigliato
Stefano M.
Bewertet in Italien am 12. September 2023
Il coltello è solido e taglia in modo impeccabile. Il manico in materiale sintetico è pratico, ma esteticamente un po' povero (in ogni caso, probabilmente il meglio possibile per questo prezzo).
Luna
Bewertet in Großbritannien am 9. September 2016
The best
A. P. Parry
Bewertet in Großbritannien am 1. Oktober 2016
Seems very sharp, and decent enough quality.
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