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Ihr Warenkorb ist leer Extrem scharfes Fleischmesser, handgefertigt für höchsten Schneidekomfort
AUSZEICHNUNGEN / BEWERTUNGEN / PRESSESTIMMEN:
Testbericht Guru (04/21): 5 von 5 Sternen Fazit: "Selbst Hobbyköche und Hobbyköchinnen werden mit dem Messer mit Freuden arbeiten, da es sehr gut in der Hand liegt und somit keine Einarbeitungszeit notwendig ist.".
Mit diesem hochwertigen, handgefertigten Fleischmesser sind Sie für das Schneiden von Fleisch bestens ausgerüstet. Ein absolutes Muss für alle, die das Kochen lieben!
Die superscharfe Klinge aus Spezial-Stahl durchtrennt Ihr Schneidgut schnell, sauber, präzise und schonend, ohne es zu quetschen!
Es eignet sich hervorragend zum Zubereiten aller Arten von Fleisch , aber auch zum Tranchieren von Braten, z. B. von Truthahn oder der Weihnachtsgans.
Dank robustem Messergriff aus echtem Holz liegt Ihr superscharfer Küchenhelfer gut und sicher in der Hand, selbst wenn Sie nasse Hände haben.
Die repräsentative Echtholz-Präsentbox ist sichere Aufbewahrung und dekorative Geschenkverpackung zugleich.
Zubehör- & Mitbestell-Empfehlungen:
Schleifstein: B00828WUGO, Schneidebrett: B07XDJLPZ6, B07XDMC4Z8
Aurélie Gangnant
Bewertet in Frankreich am 8. März 2024
Très beau couteauBien emballé
Bahar
Bewertet in Frankreich am 26. Februar 2024
Bon qualité et très beau
Jugurta
Überprüft in Belgien am 8. April 2024
S'est oxydé à la première utilisation,pendant que je coupais les oignons le couteau rouillais.Je deconseil
joly roch
Bewertet in Frankreich am 28. September 2023
commande reçu trés rapidement ,couteau trés tranchant de bonne conception ,je recommande
Fabien
Bewertet in Frankreich am 20. August 2023
Il tranche comme prévuBien présenté tranchant comme dans la réclame!Attention de ne pas se couper!
Mischke
Bewertet in Deutschland am 11. April 2023
Vorab: Für den Preis eigentlich super.Hat aber leider eine, mich sehr störende, Schwäche im Design.Der Stahl wird als 5Cr15MoV angegeben - das ist ein asiatischer Küchenmesserstahl der unteren Mittelklasse. 0,45 -0,5%Kohlenstoff, 15% Chrom und ein paar Spritzer Zusatzelemente hier und da. Kein Excalibur aber für den Preis sehr gut.Die in der Messerserie beworbene Härte von 58 HRC wird er nicht erreichen, hier ist eher so bei 55-56 HRC Schluss. Das ist aber für ein Küchenmesser meines Erachtens nach völlig in Ordnung. Die "guten" deutschen Messer sind meist auch etwas "weicher", etwa in einem ähnlichen Bereich und ich persönlich bin ich auch (fast) von meiner Vorliebe für die härteren japanischen Messern befreit.Die Hammerschlag-Verzierung ist ein nettes Detail, aber rostet aber aufgrund der raueren Struktur schneller als die polierten Teile der Klinge. 15%Chrom machen den Stahl aber ziemlich Rostträge...es dauert schon etwas mit dem Rost und die weichere Klinge vergibt auch der Liebsten, welche auch mal ein Messer in den Geschirrspüler packt.Die Klinge selbst hat einen Hohlschliff mit sekundärer Schneidfase und hier liegt das Problem im Design.Anscheinend wird für alle Messer aus dieser Serie das gleiche Blech genommen. Dieses Messer hat die gleiche Rückenstärke wie z.B. das chinesische Kochmesser aus der Serie. (welches übrigens das beste aus der Serie ist ;) )Durch den viel kürzeren Weg zur Schneide hat dieses Messer hier aber schon eine leichte Spaltwirkung, welche vor allem bei härterem Gemüse oder Obst zu spüren ist. Es fühlt sich mitunter so an, als würde man einen Apfel oder eine Kartoffel mit dem Kochbeil bearbeiten. Daher nicht mein Favorit in der Küche.Da gibt es anderes.
Eric Fricke
Bewertet in Deutschland am 19. August 2020
Ich bin sehr zufrieden und sehr positiv überrascht, von der Messerverarbeitung und Qualität der Klinge. Die Schneide weißt eine sehr gute Grundschärfe auf. Das Messer bzw der Griff ist toll verarbeitet und liegt gut in der Hand. ( Sehr edel wirkende Anmutung durch die Auswahl des Holzes) , das Gewicht des Messers ist angenehm schwer , dadurch lässt sich gut damit arbeiten.
JPfisti
Bewertet in Deutschland am 1. Januar 2020
Messer kam gut verpackt an. Das Messer selbst ist gut verarbeitet und sieht dazu noch super aus. Von Anfang an sehr scharf jedoch lässt diese Schärfe schnell nach. Preis/Leistung ist hier jedoch sehr gut und falls mal Messer schleifen kann, ist auch die Schärfe mein Problem.
Bastel
Bewertet in Deutschland am 24. Februar 2019
das messer ist scharf und lässt sich auch gut nachschärfen.man sollte aber bedenken, daß solche art von messern für laien weniger geeignet sind.so hat es z.b. keinen abruschschutz nach vorne (von griff zur klinge) und der schwerpunkt liegt bei meinem auch etwas zu weit vorne für ein universalmesser,aber solch ein messer wird ja eher zum zerteilen benutzt und damit nicht nur am griff, sondern auch am oberen teil der klinge gegriffen.wenn man damit also keine schnitzel schneiden will, sondern es wirklich zum asiatischen kochen verwendet, ist es sehr gut brauchbar.
H.-J. Mausehund
Bewertet in Deutschland am 19. Dezember 2019
Das ist nun mein zweites Messer aus dieser Serie. Preis ist ok; das Messer mit seinem Hammerschlagmuster sieht von der Optik her gut aus und ist auch praktisch. Auch dieses Messer wird in einer zwar schön aussehenden, aber aus minderwertigem Sperrholz hergestellten Holzbox geliefert. Da das Produkt nicht aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, sollt man es nach jedem Gebrauch gleich reinigen und einölen. Der Schliff der Klinge ist gut.
Mr T
Bewertet in Deutschland am 3. September 2018
Für diesen Preis ein unglaublich gutes Messer. Schönes Hammerschlagmuster. Wertiger Holzgriff mit guter Verankerung (Geklebt und Querbolzen) . Klinge nicht zu hart (schätze HRC 56-58), so dass auch mal ein Knochenkontakt keine Macken hinterlässt. Ich schneide hiermit gefrorenes Roastbeef und zerteile gefrorenes Kinderessen. Tolle Schärfe. Die Klinge ist jedoch nicht allzu dünn, eher solide Bauweise. Beim nächsten Mal würde ich sofort das Set bestellen. schöner Kasten als Verpackung, dieser lag bei mir jedoch nach 10 Minuten beim Kaminholz, da ich ihn nicht benötige.
LMC
Bewertet in Deutschland am 27. August 2018
Ich habe das Messer nun seit längerer Zeit in fast täglichem Gebrauch und bin sehr zufrieden damit. Es wird in einer rustikalen Holzbox mit Schanieren geliefert und ist ab Werk schon recht scharf. Trotzdem habe ich noch ein wenig nachgeschliffen und konnte so noch mehr „Schärfe“ rausholen. Nach der Nutzung sollte man das Messer gleich reinigen und gut abtrocknen, ansonsten könnte es hässliche Rostflecken geben. Sofern man dies beachtet, hat man sicherlich lange Freude an dem Küchenmesser!
incendent
Bewertet in Deutschland am 28. Dezember 2016
Ich wollte schon lange ein hochwertiges Messer für die Küche kaufen und habe dieses günstig bekommen. Es sieht sehr gut aus und liegt auch gut in der Hand. Die Holzbox ist ein nettes Gimmik, ist bei mir am Rand aber leicht gesplittert. Um sie das erste mal zu öffnen muss man das aufgeklebte Papier durchschneiden. Vor der ersten Benutzung habe ich das Messer noch mal mit einem Keramikschärfer abgezogen und eine exzellent Schärfe erreicht, die bis jetzt auch gehalten hat. Das Messer schneidet seit dem auch hervorragend.Ich achte auch darauf, dass das Messer nicht länger feucht ist oder in die Spülmaschiene kommt.
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