Sous Vide Garer – der kulinarische Wendepunkt

Sous Vide Garer bezeichnet den Prozess des Vakuumierens von Lebensmitteln und anschließenden langsamen Garens in einem temperaturgeregelten Wasserbad. Lebensmittel wie Fleisch, Fisch oder Gemüse werden in einen Vakuumbeutel verpackt und bei einer genau festgelegten niedrigen und konstanten Temperatur für einen bestimmten langen Zeitraum schonend gegart, um köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Sie können beliebige Marinaden oder Gewürze hinzufügen. Vitamine, Mineralstoffe und Säfte bleiben in den Speisen erhalten und natürliche Aromen werden intensiviert. Das macht die Speisen gesünder und schmackhafter. Sous Vide Garer ermöglicht es jedem, der zu Hause kocht, jedes Mal einfach professionelle Gourmet-Ergebnisse zu erzielen, die mit herkömmlichen Techniken kaum möglich sind.

So einfach erreichen Sie Restaurantqualität zu Hause

Genaue Temperatur- und Zeitkontrolle

Sous Vide Garer ist eine zugängliche Technik, die ein perfekt gleichmäßiges Garen ermöglicht und das Austrocknen von Lebensmitteln verhindert, im Vergleich zu traditionellen Garmethoden, bei denen die äußeren Ränder der Lebensmittel lange Zeit hohen Temperaturen ausgesetzt werden müssen, bevor die Hitze den Kern erreicht, was zu übergarten Rändern und zu wenig gegartem Inneren führt. Geschützt vor der extremen Hitze eines Ofens oder einer Flamme wird jede Schicht von außen nach innen auf die gleiche Temperatur gegart, die genau Ihrem gewünschten Gargrad entspricht, selbst das dickste und zäheste Rind- und Schweinefleisch.

Unglaublich nahrhaft und saftig

Der Sous Vide Stick Immersionszirkulator trocknet Ihre Lebensmittel nicht aus. Er schließt wertvolle Nährstoffe und Aromen ein. Die Lebensmittel entspannen sich beim langsamen und schonenden Garen und werden unwiderstehlich feucht, saftig und zart. Die Sous Vide Stick-Gartechnik erzeugt köstliches Rindfleisch, knackiges Gemüse und Geflügel voller Geschmack. Schluss mit verkochtem Fisch, gummiartigem Hähnchen, zähem Fleisch, angebranntem Steak, zäher Rinderbrust, matschigem Gemüse oder verfärbtem Obst. Sie können jedes Mal gleichbleibende Ergebnisse erzielen, da die Lebensmittel bei einer genauen Temperatur gehalten werden.

Das Kochen der perfekten Mahlzeit ist einfacher als je zuvor

Sous Vide Stick führt zu einem gesünderen und bequemeren Leben. Als professioneller Kocher und freundlicher Küchenpartner macht es Sous-Vide Garer einfach, die Michelin-Ergebnisse zu Hause zu genießen und gleichzeitig Energie, Geld und Zeit zu sparen.

Steak

Traditionell gekochtes Steak verliert durch Austrocknen bis zu 40 % seines Volumens. Sous-Vide Garer schließt Säfte ein und sorgt für einen guten Geschmack.

Hähnchen

Nährstoffe bleiben erhalten, Fett wird reduziert.

Fisch

Textur bleibt erhalten, Fisch wird zart.

Brokkoli

Bleibt frisch, Farbe bleibt erhalten.