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Ihr Warenkorb ist leerDer Sous Vide Tools iVide Plus Thermal Circulator mit einer hochauflösenden 4 Zoll breiten Touchscreen-Oberfläche. Mit 80 Liter Fassungsvermögen garantiert er eine Temperaturstabilität von 0,07°C zwischen 40°C bis 100°C. Das iVide Plus ist das erste wasserdichte Gerät für die gewerbliche Küche, zertifiziert nach IPX7. Unter der IPX7-Bezeichnung kann der iVide Plus SousVide-Garer einem Eintauchen in Wasser bis zu 1 Meter für bis zu 30 Minuten standhalten. Das bedeutet, sollte ein Unfall passieren und das Gerät bespritzt oder untergetaucht werden, wird es keinen Schaden verursachen, aber eine längere Exposition – wie z. B. das Einlegen in eine Spülmaschine – wäre schädlich. Es ist das leistungsstärkste Gerät auf dem Markt. Ein 2,2-kW-Heizelement bedeutet schnellere Aufheizzeiten, sodass die Wartezeit, bis das Kochgefäß die Temperatur erreicht hat, minimal ist. Dieses professionelle Modell wurde so konzipiert, dass Sie das Gerät einfach an die Seite eines geeigneten Edelstahl-/Polycarbonatbehälters/Küchengefäßes mit einem Fassungsvermögen von bis zu 80 Litern klemmen und Sie haben sofort ein temperaturgesteuertes SousVide-Wasserbad mit einer Arbeitstemperatur von 5 °C bis 99 °C und Genauigkeit von 0,0 7 °C. Die gerührte Technologie sorgt dafür, dass keine Hot- oder Cold-Spots entstehen. Sein platzsparendes Design und die mitgelieferte Tragetasche ermöglichen eine schnelle Aufbewahrung und den Transport zwischen den Standorten, wohin Sie auch gehen. Der Timer kann zwischen 1 Minute und 99 Stunden eingestellt werden. Sobald die Kochzeit abgelaufen ist, benachrichtigt Sie das Gerät sowohl durch einen Alarm als auch durch eine Anzeige, während es weiter arbeitet. Die Temperaturregelung ist sehr einfach, mit Touch-Button-Steuerung. Dieses Modell verfügt auch über einen Wasserstandsschutz, d. h. sollten Sie oder ein Kollege die Umwälzpumpe versehentlich leer schalten oder den Wasserstand unter das erforderliche Minimum fallen lassen, schaltet die Umwälzpumpe ab und benachrichtigt Sie sowohl durch einen Alarm als auch durch eine Anzeige (EE1 ) sicherstellen, dass es unbeschädigt bleibt. Die Maschine ist komplett aus Edelstahl gefertigt, sodass sie den Belastungen der Großküche standhalten kann.
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