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Ihr Warenkorb ist leerProduktinformation
73-lagiger Damaststahl
Hergestellt aus hochwertigem 73-lagigem Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahlkern. Die einzigartige Zusammensetzung des Pulverstahls in Kombination mit einem speziellen Schmiedeverfahren führt zu einer starken Leistungssteigerung der Klinge. Nach der vakuumkryogenen Wärmebehandlung kann die Härte 62-64 HRC erreichen.
Darüber hinaus haben Küchenmesser aus Pulverstahl mehr Vorteile als VG10-Stahl in Bezug auf Schärfe und Zähigkeit.
Hochwertiges Olivenholz
Das ergonomische Griffdesign sorgt für einen bequemen Halt und bietet optimale Beweglichkeit und perfekte Balance, um eine Vielzahl von Lebensmitteln mühelos zu schneiden. Wählen Sie natürliches Olivenholz, helle Farben, klare und schöne Textur, nicht leicht zu verformen und zu brechen. Der Griff ist in der Mitte mit Mosaiknieten verziert, die für eine einzigartige Ästhetik sorgen.
Perfekte Scharfe Klinge
Mit dem traditionellen Nass-Hand-Fringing-Verfahren, der V-Schärftechnologie und einem Schnittwinkel von 15 Grad auf jeder Seite erhält die Klinge eine lang anhaltende Schnitthaltigkeit, stark und langlebig. Mit hervorragender Schärfe können Sie Fleisch und Gemüse mühelos in dünne Scheiben schneiden.
An der Verbindung von Klingenwurzel und Klinge entwerfen wir eine Kreisbogenform, die verhindern kann, dass die Finger während des Gebrauchs geschnitten werden, den Druck auf die Finger verringert und Ihnen ein angenehmes Kocherlebnis bietet.
Design Konzept
Wir haben uns der Schaffung eines Sets klassischer und praktischer Küchenmesser verschrieben. Die Klassiker fortführen, moderne minimalistische Designkonzepte integrieren und den Naturalismus befürworten. Im Streben nach Produktästhetik haben wir nie die Praktikabilität der Essenz von Messern vergessen und berücksichtigen die Messergewohnheiten des Kunden vollständig, um die Einheit von Kunst und Zweckmäßigkeit zu erreichen.
Professionelle Damaststahl Küchenmesser
Damaststahlmesser haben eine höhere Schärfe, Zähigkeit und Rostbeständigkeit und sind Multifunktionsmesser, die in jeder Küche benötigt werden. Sie eignen sich zum Schneiden, Würfeln und Zerkleinern von Obst, Gemüse und Fleisch, Und gewürfelt.
Ultrahochleistungs-Küchenmesser bieten Ihnen und Ihren Gästen ein angenehmes Speiseerlebnis. Ausgestattet mit einer exquisiten Geschenkbox ist es die beste Wahl für den täglichen Gebrauch oder als Geschenk an Freunde und Verwandte.
Schön verpackte Geschenkbox
Amadeus
Bewertet in Deutschland am 5. Januar 2025
Hallo,hier habe ich ein Messer erhalten was den Namen MESSER wirklich verdient! Also wie immer drauf los schnippeln ist keine so gute Idee, also wie soll ich es sagen,man(n) könnte sich damit sehr gut rasieren!Ich benutze das Messer seit Vier Wochen täglich und es schneidet wie am ersten Tag!Vielen DankMfG Amadeus
ugamazon
Bewertet in Deutschland am 21. Januar 2025
Das Design des Wetzstabes ist sehr ansprechend.Der Stab ist aussergewöhnlich zum Schleifen „gehauen“.In einer Richtung ist er rauher als in der anderen Richtung.Somit kann man gut abtragen und danach glätten.
eagle4
Bewertet in Frankreich am 21. Februar 2025
Splendide et efficace. Ravi
Thomas
Bewertet in Deutschland am 20. Februar 2025
Super Qualität, super scharf!Eine solche Qualität kenne ich normalerweise nur von bekannten japanischen Herstellern.Absolute Empfehlung!!!!!+++++1A+++++!!!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Diskusfisch-Fan
Bewertet in Deutschland am 8. Januar 2024
Die Messer aus hochwertigstem, vielschichtigem Damast-Pulver-Stahl und der Messerblock sind eine Augenweide, die mich als Benutzer beim Schneiden mit diesen Messern dann noch einmal "aus den Socken" gehoben hat, im positiven Sinne. Ich würde sie sofort wieder kaufen, obwohl der Preis beachtlich hoch ist! Abgesehen davon, dass im Umgang mit solch scharfen Messern stets Vorsicht geboten ist, sollte man auch darauf achten, wenn mehrere Messer gleichzeitig aus dem Messerblock herausgenommen wurden, dass das längste Messer UNBEDINGT wieder in das "längste Loch" des Messerblocks zurückgesteckt wird nach dem Gebrauch! Ich habe das leider nicht beachtet und mir deshalb mit der Messerspitze des längsten Messers beim Anheben des Messerblocks unten in die Finger geschnitten und vorher die Küchenarbeitsplatte beschädigt, weil ich dieses Messer unwissentlich in ein Aufhängungsloch eines kürzeren Messerschachtes in den Messerblock zurückgesteckt hatte, und deshalb die Messerspitze um ca. 3-5 mm unten aus dem Messerblock herauslugte wenn man den Messerblock anhob. Dies ist ein Sicherheits-Risiko, liebe Messerfirma! Beim Verschieben des Messerblocks auf der Arbeitsplatte hatte dieses Messer dann scharf, wie es ist, bevor ich dies bemerkte, mit der Messerspitze Ritzen in meine Arbeitsplatte geschnitten! Vorschlag für den Messerblock-Konstrukteur: Den Messerblock umgehend um 10 mm erhöhen (ein wenig mehr Holz-Material investieren, bis dass keine Messerspitze mehr unten am Messerblock herausragt, unabhängig davon, in welchen Messerschacht die Messer hineingesteckt werden!), dann kann man die Messer überall hineinstecken in den Messerblock und die Gefahr ist gebannt!
Max
Bewertet in Deutschland am 31. Juli 2024
Die Klinge aus Damaststahl hat mich durch ihre Schärfe und Langlebigkeit überzeugt. Selbst nach monatelanger intensiver Nutzung in der Küche zeigt sie keinerlei Abnutzungserscheinungen und schneidet immer noch präzise wie am ersten Tag.Die Kombination aus wunderschönen Damaststahl, der nicht wie bei vielen anderen Klingen gelasert ist, und dem schönen Griff macht dieses Messer zu einem echten Schmuckstück in jeder Küche. Es liegt perfekt in der Hand und ist richtig angenehm beim Schneiden.
Sabine B.
Bewertet in Deutschland am 3. November 2024
Liegt gut in der Hand, ist gut verarbeitet und sehr scharf. Den Holzgriff sollte man zum Schutz einölen, damit er seinen tadellosen Zustand beibehält. Die Verpackung lädt leider nicht zum Aufbewahren ein, weil sie recht billig wirkt, aber das beeinflusst ja nicht den Gebrauch.
cecile
Bewertet in Frankreich am 22. September 2024
ce couteau est indispensable dans une cuisine. la qualité est excellente.
Damien
Bewertet in Frankreich am 16. Oktober 2024
Couteau de qualité et durable :-Coupe fort tres fort-Lame 63HRC qui restera coupante longtemps (prévoir un bon affuteur quand viendra l'heure de le faire affuter)-bonne prise en mainpetit bémol : attention aux doigts, il coupe fort, tres fort.
Sir Loui
Bewertet in Deutschland am 15. Dezember 2024
gute Qualität, behält bei guter Pflege die Schärfe und liegt super in der Hand
Werner S
Bewertet in Deutschland am 13. September 2024
Den Griff muss man sofort nach dem Auspacken mit Leinöl einlassen, er ist unbehandelt. Bereits nach einer Stunde hat er die erste Ölung aufgesaugt. Falls man es nicht macht, bekommt er Risse nach dem ersten Kontakt mit Wasser. Nur Leinöl oder Ballistol nehmen, denn es konserviert und härtet aus. Alle anderen Öle verfaulen und beginnen zu stinken. Den Begriff Entgraten kennen sie in der Firma auch nicht. Die Abschlussplatte vom Griff hat an der Innenseite scharfe Kanten. Das kann ich alles selbst beheben, aber von einer angeblichen Luxusfirma ist es schlampig kontrolliert. Die Klinge ist gut hergestellt, sehr gut geschliffen und ein Messer in der Größe bekommt man selten. Natürlich ist es mechanische Industrieproduktion, dafür sehr gut. Ein handgemachtes Messer in der Qualität würde mindestens das 10-fache kosten, dafür wäre auch der Griff besser verarbeitet.Nachtrag: Weil ich unzufrieden mit dem Griff war, hat mir die Firma das Chefmesser aus der Serie geschenkt. Dieses Mal ist der Griff behandelt. Die Klinge ist ganz fein und dünn. Damit kann man nur Gemüse und Fleisch ohne Knochen schneiden, aber ganz fein. Der Stahl ist gehärtet und so scharf, dass ich damit auch Küchenkrepp schneiden kann, also ein Blatt Küchenpapier. Von der Schärfe auf dem höchsten Level.
Eventzzzzzzzz
Bewertet in den Niederlanden am 4. Juli 2023
Ik dacht dat deze mes kan langer scherp blijven, maar na maximaal 2 weken het kon niet even een tomaat te snijden
Guerrino
Bewertet in Italien am 25. August 2022
Preciso subito che non si tratta di una mannaia (dovrebbe pesare 600/700g) per il taglio di ossa ma, del corrispondente al nostro coltello europeo da chef...è un grande coltello tuttofare. Per prima cosa parlo del prezzo perchè è da questo valore che si determina la qualità e i 142€ pagati sono ben spesi. La confezione in cartone è ben fatta con all'interno un simil certificato sulla qualità dell'acciaio con 1,3% di carbonio (C) quasi impossibile da trovare, e vari opuscoli. Le caratteristiche geometriche sono esattamente quelle riportate dal produttore con una lama da 190x92x2,1mm, lungh. tot. 320mm e dal peso di 367g. Qualità, assoluta sia come metallo, come assemblaggio, ergonomia, con un manico in ulivo stagionato e, una lucidatura a specchio (dalle foto lo si capisce bene) mai vista prima. L'affilatura del coltello non è da meno e qualunque cosa sfiori viene tagliata senza il minimo sforzo al pari di un bisturi, pertanto NON deve stare nelle vicinanze di bambini. Ma, come capire se questo acciaio è quanto dichiarato o solamente un normale 440C ( 0,5% di C) con un finto damasco fatto con incisione superficiale al laser come accade spesso? Voglio ricordare che in un acciaio l'ingrediente "principale, magico" è, la % di carbonio (oltre ai vari Cr, Mn, Mo) che ne determina la durezza; e un valore tra il 0,6 e 1,3% di C porta ad avere acciai ad alte prestazioni (addirittura acciai da macchine utensili). Bene, la prova del nove (l'ho fatta anche su altri coltelli) sta nel provare a scalfirlo, rigarlo in una piccolissima porzione della lama con una semplice paglietta o punta. Risultato? E' come il vetro zaffiro, zero graffi, al pari dei suoi vecchi "parenti" appesi alla barra calamitata. Ho da diversi anni dei Miyabi damascati (dal costo anche superiore) che sono ancora come nuovi, stupendi da lasciare in vista, tra le mani una goduria, un tagliente che dura mesi e questo XINZUO è di pari livello se non superiore, avendo in aggiunta una lucidatura a specchio che nessuno altro ha. Cosa importante e da non dimenticare, sta sulla manualità d'uso di questo coltello che stravolge le nostre abitudini nella dinamica di taglio potendolo anche usare a fine lavoro pure da paletta.Conclusioni: Se cercate il top in un coltello tuttofare..... maneggevolezza, prestazioni, bellezza, durata in decenni questo lo è in tutto e per tutto.Voto qualità 10 con lode.Voto qualità/prezzo (pagato 142€) 10 con lode.
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