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WMF - The Culinary Expert
Kochen und Genießen mit WMF
Edelstahlpfannen
Die zeitlos schönen und dauerhaft glänzenden Edelstahlpfannen sind aus dem von WMF patentierten besonders widerstandsfähigen Cromargan gefertigt. Das hat gleich mehrere Vorteile: Cromargan ist äußerst robust und formstabil strapazierfähig beständig gegen Speisesäuren und absolut geschmacksneutral. Edelstahlpfannen sind besonders für scharfes Anbraten bei starker Hitze geeignet. Sie vertragen Temperaturen bis zu 250 °C.
Die Pfannenserie Profi Resist
Die WMF Serie Profi Resist vereint die besten Eigenschaften einer Edelstahlpfanne mit denen eines antihaftversiegelten Modells: Aluminiumkern, rostfreier Edelstahl innen und extrem widerstandsfähiger Chromstahl außen. Zudem sorgt die beschichtete Bratfläche dafür, dass Ihnen so schnell nichts mehr anbrennt. Drehen Sie die Hitze voll auf – Edelstahl verträgt hohe Temperaturen – und Geflügel und andere Fleischstücke bekommen eine leckere Kruste. Brutzeln Sie drauflos!
- Mehrschichtmaterial: Aluminiumkern, Cromargan Innenseite und Chromstahl außen
- PTFE-Antihaftbeschichtung
- Für alle Herdarten geeignet: Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik
- Hitzebeständig und backofenfest bis 260°C
- Schützende Wabenstruktur aus Edelstahl
- Herstellergarantie: 5 Jahre Garantie auf Material, Verarbeitung und Antihaftfähigkeit
Permadur Antihaftversiegelung
Die PermaDur Antihaftbeschichtung ist eine PTFE-Antihaftbeschichtung (PFOA-frei gemäß VO (EG) 1907/2006). Bei der Herstellung werden kontinuierlich mehrere Schichten mit zunehmendem Antihafteffekt auf das Grundmaterial aufgetragen. Dadurch wird die Beschichtung extrem langlebig und beständig gegen Speisesäuren. Kunststoffversiegelungen verfügen über eine hervorragende Antihaftfähigkeit. An der Oberfläche backt mit Sicherheit nichts an, das macht auch die Reinigung völlig problemlos.
TransTherm-Allherdboden
Für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion. Eine Bodenkonstruktion, bestehend aus einem Aluminiumkern der rundum von einer Chromstahl-Kapsel eingeschlossen ist, mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen. WMF Pfannenböden liegen plan auf und nutzen die volle Energie der Heizquelle.
Edelstahl-Wabenstruktur
Die Antihaftversiegelung auf der Bratfläche wird durch eine erhabene Edelstahlstruktur geschützt. Die so sichtbaren Waben ermöglichen haftfreies Braten mit idealer Fettverteilung. Hierdurch wird ein sehr gleichmäßiges Bratergebnis erzielt.
Mehrschichtmaterial
Die Pfanne verbindet die Vorteile einer Edelstahlpfanne mit denen einer antihaftversiegelten. Aus Mehrschichtmaterial mit Aluminiumkern, Cromargan auf der Innenseite und Chromstahl außen, verfügt die Pfanne über ein sehr gutes Wärmeverhalten.
Hinweise zum Gebrauch und zur Pflege
Verwenden Sie die höchste Heizstufe nur zum Aufheizen, schalten Sie rechtzeitig zurück und braten Sie mit mittleren oder kleinen Heizstufen. Verwenden Sie zum Braten hitzebeständige Öle und Fette. Die richtige Brattemperatur ist erreicht, wenn sich das Fett schlierenartig in der Pfanne verteilt. Wenn Sie Fleisch braten, drücken Sie es leicht an. Es bleibt zunächst am Pfannenboden haften. Nach kurzer Zeit ziehen sich die Fasern zusammen, das Fleisch löst sich und kann problemlos gewendet werden. Bratrückstände können Sie mir Wein oder Brühe ablöschen. Sie lösen sich und ergeben eine gute Basis für die Bratensauce.
Reinigen Sie die Pfanne möglichst bald nach Gebrauch mit Wasser, Spülmittel und Schwamm. Verwenden Sie keine Stahlwolle oder sandhaltigen Scheuermittel. Festsitzende Speisereste sollten Sie einweichen.
Piotr Tomiak
Bewertet in Deutschland am 15. Februar 2025
Profesjonalna patelnia,super
Buellfahrer
Bewertet in Deutschland am 28. November 2024
Ich benutze sie schon ein Jahr und brate damit meine Steaks immer scharf an, danach gehts in den Backofen und abgekühlt und leicht vorgespült in die Spülmaschine. Top kann nicht meckern.
Ich bin‘s
Bewertet in Deutschland am 26. November 2023
Das Meterial kenn ich schon von einer anderen Pfanne ist wirklich Supergut und dies als servier Pfanne extra gut denn die 2 Griffe sind echt spitze
MAM
Bewertet in Frankreich am 14. Oktober 2023
Ce n'est pas mon premier article WMF, c'est toujours aussi beau, fiable et pratique.
Iso-ang
Bewertet in Deutschland am 14. Dezember 2022
Ich besitze diese WMF Profi Resist schon seit Jahren, allerdings die große.Diese und nun die mit Durchmesser 24cm ist meine absolute Lieblingspfanne. Ich brate scharf darin an, kann aber auch Spiegeleier darin machen. Im Prinzip bräuchte ich keine anderen Pfannen. Und das Reinigen geht auch einfach. Am Edelstahlrand muss allerdings manchmal der Spüldraht helfen.
Alex
Bewertet in Großbritannien am 5. Juni 2021
Hi quality serving pan.Make sure that this product is handwash only.Highly recommended
ozges
Bewertet in der Türkei am 26. März 2021
Alternatif sitelere göre çok çok uygun bir fiyata aldım.Kaliteli ve şimdilik kesinlikle yapışmıyor,boyutu hem yumurta hem kızartma için ideal ne çok büyük ne de küçük.
Benjamin
Bewertet in Deutschland am 22. Mai 2021
Tolle Qualität. Nur die Reinigung erfordert etwas mehr Aufmetksamkeit.
Cherry Blossom
Bewertet in Großbritannien am 16. Mai 2021
Big WMF fan here, I own several WMF cooking equipments and they have all become staple pieces in my kitchen. I already own this WMF serving pan in the larger 27cm pan, so wasnt sure whether I really needed it, but it's been a great addition for smaller portions and especially frying meat. Not sure about some of the negative reviews that found it difficult to clean. I've had no trouble again, just like with the larger size pan and my WMF wok, I just use stainless steel scrubbing sponges on the few occasions i had tougher stains.
Martin Madera
Bewertet in Deutschland am 31. Dezember 2016
Hallo,eine kurzer Rückblick auf ein ca. 1/2 Jahr Verwendung.Die Verarbeitung ist sehr gut und rechtfertigt den einen vergebenen Punkt.Leider ist das Hauptkriterium, die Antihaftfunktion, in unseren Augen sehr schlecht realisiert.Durch die Waben, soll man diese zwar nicht kaputt machen, jedoch haften die Speisen an diesen Stellen besonders, sodass ein lösen nur mit erhöhten Aufwand an Kraft und Geschick möglich ist. Ein Spiegelei sauber zu lösen und auf den Teller zu bringen ist fast unmöglich.Leider ist die Reinigung daher auch nicht ganz optimal.Natürlich sind die beschichteten Flächen gut zu reinigen und dort löst sich auch fast alles.Leider geht die Beschichtung am Rand der Pfanne nicht weit genug hoch, sodass auch hier einiges hängen bleibt.Leider können wir den Kauf nicht empfehlen.Viele Grüße
misele
Bewertet in Frankreich am 21. Oktober 2015
la viande est bien grillée mais reste bien moelleuse!!se nettoie tres facilement, je suis très satisfaite..comme toujours d'ailleurs avec wmf!!
Kathrin
Bewertet in Deutschland am 5. Mai 2014
Bin total begeistern von dieser Pfanne und werde mir auch noch die Nummer größer zulegen! Auf dem Induktionsherd super schnell heiß, es brennt nichts an, alles lässt sich super vom Boden lösen, man braucht kein Öl oder Fett! Am Anfang war ich wirklich skeptisch was die Wabenstruktur bringt und ich habe auch die Kratzfestigkeit angezweifelt. Es gibt nichts zu meckern, diese Pfanne kann ich wirklich nur empfehlen! Meistens stelle ich die Pfanne in die Spülmaschine, allerdings wird sie auch sehr einfach unter warmen Wasser mit etwas Spüli sauber. Ich habe mich für die Servierpfanne entschieden, da ich diese von der Handhabung her lieber mag als Stielpfannen.
M. Podewils
Bewertet in Deutschland am 10. Juni 2013
Ich habe zwei Profi Resist im Einsatz - eine 28er Stiel und diese 24er Servierpfanne.Als erstes fallen mir die ewig langen Griffe an der (Servier-)Pfanne auf - gut zu tragen auch mit Topflappen. Die Pfanne geht zum überbacken bei mir in die 31 Liter Whrilpool-Mikrowelle, es geht gerade so auf ein paar mm daß die Pfanne auf den Drehteller passt. Reelle Maßangaben sind leider nirgends online zu finden.Die Reinigung ist ein Kinderspiel - mit warmem Wasser ausspülen, mit dem Küchentuch ausreiben, fertig. Falls am Rand etwas haften bleibt, war bei mir mit der "stumpfen" Seite des Spülschwamms abzukriegen. Ich benutze allerdings bisher nur A**i-Ölivenöl.In der Bedienungsanleitung stand leider nichts drinnen, bis zu welcher Temperatur man überbacken darf - das fand ich doof. WMF hat aber auf E-Mail Anfrage ( innerhalb eines Tages ) geantwortet, daß 180 Grad okay wären. Time will tell.Bisher volle 5 Punkte.
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