Cristobal
Bewertet in Spanien am 2. März 2025
Compré este jamonero hace unos meses cuando mi empresa me regaló una paletilla por navidad. Nunca había tenido uno propio y estaba entre este modelo y otro más caro, pero me decidí por el SteelBlade por las opiniones y el precio.## Lo primero que noté:Al sacarlo de su embalaje (que por cierto viene muy bien presentada, me sorprendió el grosor de la madera. He visto otros jamoneros en casa de amigos que parecen más endebles. Este tiene buen grosor y se nota bastante robusto. La base no se mueve ni baila cuando cortas, que era lo que más me preocupaba.El kit trae también un cubre jamón de tela que uso siempre para que no se reseque la pieza ni le caiga polvo. Va perfecto porque tiene cordón para ajustarlo bien. Lo he lavado ya un par de veces y mantiene la forma sin problemas.## Después de varias semanas:He cortado ya casi media paletilla y el soporte sigue como el primer día. La madera no ha absorbido olores y se limpia fácilmente pasándole un paño húmedo. La verdad que el biselado de los bordes no solo queda bonito sino que hace que sea más cómodo manipularlo.Lo uso principalmente los fines de semana, cuando vienen amigos o familia, y todos me han preguntado dónde lo compré. Las medidas son perfectas para mi paletilla, aunque quizás para un jamón grande (de los de concurso) igual se queda un poco justo, pero para uso doméstico va de lujo.## Cosas que me gustan:- La relación calidad-precio es muy buena- El cuchillo jamonero corta muy bien (aunque tuve que afilarlo tras un mes de uso)- El grosor de la tabla da mucha estabilidad- La chaira para afilar funciona perfectamente- Se nota que está hecho en España, no es uno de esos que venden a montones importados## Lo mejorable:- Las mordazas podrían ser un pelín más resistentes, pero cumplen bien su función- El tornillo de ajuste hay que apretarlo bien para que no se afloje con el uso