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Silit
Kochexperten. Seit 1920.
Serie Professional
MADE IN GERMANY
Kochen mit Produkten der Marke Silit ist die pure Leidenschaft für Genuss und unverfälscht natürliche Aromen. Mit der Funktionskeramik Silargan gelang es den Kochexperten aus Riedlingen das Kochen zu revolutionieren. Produkte von Silit verbinden Form, Funktionalität und Ästhetik zu einer harmonischen Einheit.
Die Marke Silit ist Teil der WMF Group mit Sitz in Geislingen an der Steige und produziert bereits seit 1920 Kochgeschirre.
Silit Pfannen der Serie Professional
Silargan - im Braten eine Pfanne für sich
Braten erster Klasse mit Profi-Pfannen aus Silargan - Mit der superharten, keramischen und porenlosen Oberfläche ist Silargan unverwüstlich, schneid- und kratzfest und pflegeleicht. Die Professional-Pfannen eignen sich ideal für das Braten bei hohen Temperaturen und damit für alles, was kross angebraten wird. So wird die Kruste außen schön knusprig und innen bleibt das Bratgut saftig-zart. Die Professional Pfannen sind sowohl als Bratpfannen als auch als Servierpfannen erhältlich.
- Silargan: schneid- / abriebfeste Funktionskeramik mit nickelfreier Oberfläche (ideal für Allergiker)
- Energieboden für lange Hitzespeicherung
- Für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion
- Ideal zum Braten bei hohen Temperaturen (scharfes Anbraten und Schmoren von Fleisch)
- Made in Germany
Die Professional Pfannen im Detail
Silargan Funktionskeramik
Die Pfannen aus Silargan verfügen über eine ultraglatte, porenlos geschlossene Oberfläche, die beinahe unverwüstlich und sehr pflegeleicht ist. Die Oberfläche gibt während des Garens nur Hitze ab - Geschmack und Inhaltsstoffe bleiben vom Material unbeeinflusst und alle Zutaten behalten ihr unverfälscht natürliches Aroma.
Induktionsgeeigneter Boden
Der extrastarke Stahlkern sorgt für schnelle Hitzeübertragung bis in den Rand und lange Hitzespeicherung. Die Pfannen sind induktionsgeeignet und können auch sonst auf allen gängigen Herdarten verwendet werden.
Ausgestellter Schüttrand
Hygienisch und pflegeleicht: Der Pfannenrand ist so geformt, dass beim Umfüllen oder Servieren aus der Pfanne nichts danebentropft.
Ergonomischer Griff mit Flammenschutz
Silit Pfannengriffe aus hochwertigem Kunststoff sind so geformt, dass sie gut und sicher in der Hand liegen und das Gewicht richtig verteilen.
Der Flammschutz am Griff ermöglicht den den Gebrauch auf dem Gasherd. Er verhindert, dass die Hitze des metallischen Pfannenkörpers auf den Griff übertragen wird.
Silargan Funktionskeramik: Wer gerne 100% geschmacksecht kocht, weiß die Vorzüge von Silit Kochgeschirr aus unverwüstlichem, pflegeleichtem Silargan zu schätzen.
Die Herstellung
Silargan besteht aus Feldspat, Quarz und weiteren Materialien, die bei ca. 1300°C geschmolzen werden. Bei der Herstellung im firmeneigenen Werk in Riedlingen wird das Grundmaterial, der sogenannte Stahlkern, im Streckzugverfahren auf Ziehpressen gezogen. Auf diese Rohform des Topfes werden nacheinander eine Grund- und eine Deckschicht aufgetragen. Bei 860°C verschmelzen die Schichten im Ofen mit dem Rohkörper zu einer untrennbaren Einheit, dem einzigartigen Material Silargan. In anschließenden Produktionsstufen wird der Schüttrand geschliffen und im galvanotechnischen Verfahren verchromt oder ein Zierring aufgebracht. Danach werden die Griffe montiert. Bevor Silit Kochgeschirre das Haus verlassen, haben sie mehrere Qualitätskontrollen durchlaufen – während und selbstverständlich am Ende des Produktionsprozesses.
Die einzigartigen Vorteile
Die porenlos geschlossene, nickelfreie innere und äußere Oberfläche von Kochgeschirren aus Silargan ist geschmacksecht sowie schneid- und abriebfest. Beim Kochen bleiben der volle Geschmack und das natürliche Aroma der Zutaten unverfälscht erhalten. Dank des durchgezogenen Stahlkerns wird die Wärme schnell weiter bis an den Rand geleitet, Hitze optimal gespeichert und so besonders energiesparend gekocht. Kochgeschirre aus Silargan werden ausschließlich in Deutschland hergestellt, sind etwas schwerer als Töpfe aus Edelstahl oder Aluminium, aber leichter als Gusseisen. Sie sind für alle Herdarten geeignet und können in der Spülmaschine gereinigt werden – zu empfehlen ist jedoch die Reinigung per Hand. Mit ihrer frischen Farbgebung bringen sie Abwechslung in die Küche.
Ihrer Gesundheit zu Liebe - Silargan mit anti-bacteria
Bakterien können Lebensmittel verderben und zu Erkrankungen führen. Silargan ist weltweit das erste antibakterielle Kochgeschirr-Material, das selbsttätig die Vermehrung von Bakterien hemmt und dadurch antibakteriell wirkt. Kochgeschirr aus antibakteriellem Silargan verringert somit Infektionsgefahren und hält Speisen länger frisch. Es eignet sich daher nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Servieren und Aufbewahren. Silargan ist außerdem nickelfrei und damit ideal für Allergiker. Silargan - das optimale Material für eine gesundheitsbewusste Ernährung.
EdouardF
Bewertet in Frankreich am 8. Februar 2025
This pan is a great addition to my kitchen. It is the usual fine Silit quality, providing even cooking, and it is easy to clean with a bit of strong vinegar.
Gulten Görhan
Bewertet in Schweden am 14. März 2025
Very nice pan. I liked so much. Please follow instruction to be able to get more productivity. It is very important.
Philipp Wambolt
Bewertet in Deutschland am 21. Dezember 2024
Nachdem meine ursprüngliche Pfanne nach einigen Jahren trotz Spühlmaschinenfestigkeit anfing sich aufzulösen, suchte ich nach einer besser für diese Reinigung geeignete Pfanne.Insofern bin ich voll mit diesem Produkt zufrieden.Erwähnenswert finde ich vor allem, dass diese silargan-Keramikbeschichtung ähnlich unbedenklich ist wie eine unbeschichtete Pfanne.Trotz des spürbaren Gewichts liegt die Pfanne gut in der Hand und lässt sich gut handhaben.Einziges Manko ist die schwer zu regulierende Hitzeverteilung. Denn selbst bei niedrigster Hitzestufe brennen Spiegeleier bei mir an.Mein protipp lautet daher: Rührei
Horst Osvath
Bewertet in Deutschland am 18. Dezember 2024
Die Pfanne ist einfach super zum Braten und Pfannenkuchen machen.Alles lässt sich leicht aus der Pfanne entnehmen, kein festkleben beim Braten.Kann ich nur empfehlen.
JS
Überprüft in Polen am 18. Januar 2024
wszystko się przypala, nie ważne ile tłuszczu i jaka temperatura, mycie to jakiś koszmar, garnki z Siligranem są super ale patelnia to jedna wielka pomyłka
M
Bewertet in Deutschland am 8. Dezember 2023
Ich wollte eine Pfanne, die so robust ist wie Edelstahl und dennoch so gut in der Handhabe ist (gerade wenn es ums Anbrennen geht), wie eine beschichtete Pfanne. Und genau das habe ich mit dieser hier gefunden! Sie ist sehr hochwertig, schick, schwer und vor allem erfüllt sie ihren Dienst sehr gut. Ich habe kaum Mühe, Essensreste rauszubekommen (es sei denn ich habe es drauf angelegt, aber da kann die arme Pfanne nichts dafür... Auf jeden Fall hat sie mir vieles verziehen.Das Silargan wird schnell warm, verteilt die Hitze gut und hält sie auch dank des dicken Materials sehr gut. Der beweis, dass sie ordentlich heiß werden, sind meine verschmorten Silikon-Pfannenwender (auch von Silit und mit dem telefonischen Versprechen, dass sie das gut aushalten) Und nein, ich lasse den Löffel nicht während des Bratens in der Pfanne, aber wenn etwas anklebt und ich es wegkratze, passe ich nun etwas besser auf! Mit Edelstahl würde ich nicht darin herumkratzen, hier ist die beste Möglichkeit ein Holzlöffel!Insgesamt bin ich sehr zufrieden mit den Produkten dieser Reihe!
David Hardy
Bewertet in Australien am 26. Januar 2023
We did not use the product but returned it as it was too heavy to use on a daily basis
Maria Huber
Bewertet in Deutschland am 13. August 2023
zu allen anderen Pfannen eine gute Alternative...ich habe eine Nickelschwerbelastung und jetzt versuche ich viele Quellen dafür zu besteitigen..es ist erstaunlich wie unwissend man ist und wo überall Nickel enthalten ist...in Besteck ,Stahltöpfen,dann eben auch Kochuntensilien wie Reibe, Presse usw...Silit stellt für mich die beste Qualität her...die Beschreibung schneid und kratzfest finde ich nicht zutreffend...ich habe diese Pfannen schon gebraucht gesehen und es waren starke Schneide und Schabspuren zusehen...ich verwende nur Holzschaber und gebe die Pfanne nicht in die Spülmaschiene..nach dem Gebrauch mit heißen Wasser füllen und mit Spüli und Lappen auswaschen dann löst sich alles sehr leicht..sollten weiße Flecken vom Fleisch anbraten nicht weg gehen ...mit Essig oder Zitrone weg wischen...wenn es ganz arg ist auch mal Backpulver mit etwas Wasser anfeuchten und auf die Stelle geben ...etwas wirken lassen und abwaschen..nie scheuern...so bleibt die Pfanne wie neu...ein Punkt muß bemerkt werden...sie ist sehr schwer ..daran muß mann sich gewöhnen...eine Pfanne fürs Leben
mac
Bewertet in Großbritannien am 19. Dezember 2022
Fantastic frying pan that last forever. Better size than it's big brother as it is not so heavy, which can be difficult to manage.
G. Cohn
Bewertet in Deutschland am 12. Oktober 2020
Die erste Pfanne habe ich zurückgeschict, weil der Boden nicht plan war und das Fett gleichmäßig zu den Seiten lief. Dass das Bratgut stark anklebte, habe ich gar nicht als Grund angegeben, weil ich die Hoffnung hatte, dass es an dem schlechten Boden lag. Die Ersatzpfanne kam direkt am nächsten Tag an - super! Aber die Enttäuschung war beim ersten Ausprobieren sehr groß: Auch in dieser Pfanne klebte alles fest!!! Die Reste der angebrannten Bratkartoffeln waren nicht einmal durch Einweichen über Nacht und anschließender Reinigung im Geschirrsüpüler zu entfernen gewesen. Auch diese Pfanne geht wieder zurück.Außerdem ist die Pfanne durch ihr hohes Gewicht schwer zu handhaben.Ich kann die Pfanne nicht empfehlen.
Kunde
Bewertet in Deutschland am 4. Juni 2018
Ich habe mir diese Pfanne gekauft, da ich Emaillepfannen von früher kenne und schätze, dass man mit ihnen gute Röstaromen ans Bratgut bekommt, die Pfannen schnell heiß werden und es trotzdem relativ wenig anpappt (insbesondere im Vergleich zu Edelstahl).Ob Silargan jetzt Keramik oder Emaille ist, ist mir ehrlich gesagt ziemlich egal. Endlich werden Fleisch und Bratkartoffeln wieder richtig braun, ohne wie bei Teflon gefühlt die Pfanne überhitzen zu müssen. Etwas stärker anpappen als ne Teflonpfannen tuts schon, aber dafür habe ich sie mir letzentlich auch geholt.Bis jetzt habe ich folgendes probiert:-Fleisch/Fisch/Steak: Perfekt, nach einer Minute hatte das Fleisch eine gute Kruste und ließ sich recht leicht wenden-Bratkartoffeln: Pappen etwas an, vor allem wenn man zu ungeduldig mit dem Wenden ist. Das Ergebnis ist aber top und nicht mit Teflon vergleichbar-Reibekuchen: Gelingen Super-Pfannekuchen: Auch hier gelingt eine Bräunung, die mit Teflon nicht erreicht wird. So gut wie nicht angepappt und auf jeden Fall heile gebliebenGemüse und Spiegeleier habe ich nicht probiert und da benutze ich auch weiterhin eine Teflonpfanne.Richtig angebrannt ist mir noch nichts. Wenn man zum Braten den Pfannenboden komplett mit einem dünnen Ölfilm bedeckt und nach dem Aufheizen die Pfanne für den Anfang zunächst 2 Stufen niedriger dreht als eine Teflonpfanne sollte da auch nichts passieren. Dann kann man mit der Zeit ein Gefühl für die Pfanne entwickeln. Das was kleben bleibt lässt sich problemlos fast schon nur mit einem Küchenkrepp entfernen.Die Pfanne ist tatsächlich recht schwer. Wenn das aber ein Zeichen von Qualität ist und die Pfanne entsprechend lange hält, ist das ein super Preis/Leistungs-Verhältnis.
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