Pizzastahl 38x33x0,8 cm – Glasperlengestrahlt für perfekte Ergebnisse

Genießen Sie Pizza wie aus einem Steinofen – direkt aus Ihrem eigenen Backofen! Unser Pizzastahl aus hochwertigem Stahl revolutioniert Ihre Pizzaerlebnisse. Mit den Maßen 38x33x0,8 cm passt er in nahezu jeden Backofen und bietet optimale Hitzeverteilung, um Ihren Pizzateig in wenigen Minuten herrlich knusprig zu backen.

Hochwertige Verarbeitung für beste Ergebnisse

Dieser Pizzastahl wurde entgratet und glasperlengestrahlt, um eine außergewöhnliche, satinierte Oberfläche zu gewährleisten. Frei von Zunder, Schlacke und Herstellungsrückständen, bietet er nicht nur optische Perfektion, sondern auch höchste Funktionalität.

Warum Pizzastahl statt Pizzastein?

Im Vergleich zu herkömmlichen Pizzasteinen bietet der Pizzastahl klare Vorteile:

• Bis zu 18x höhere Wärmeleitfähigkeit: Stahl leitet Wärme extrem effizient – bis zu 18-mal schneller als Schamottestein. Dank seines Gewichts von ca. 8 kg hat er auch genügend Masse um die Hitze zu speichern. Dadurch wird der Pizzaboden schneller und gleichmäßiger gebacken und nochmal deutlich knuspriger.
• Schnelleres Aufheizen: Während ein Schamottestein bis zu einer Stunde benötigt, ist der Pizzastahl bereits nach ca. 30 Minuten einsatzbereit. So sparen Sie Energie und Zeit!
• Längere Haltbarkeit: Pizzastahl ist nahezu unzerstörbar – kein Brechen, Absplittern oder Risse wie bei Steinen.
• Einfachere Pflege: Pizzasteine sind porös und können Fett aufnehmen, was zu unschönen Flecken und unangenehmen Gerüchen beim Aufheizen führen kann. Der Pizzastahl ist glatt, lässt sich leicht reinigen und bleibt hygienisch.
• Vielseitigkeit: Der Pizzastahl ist nicht nur ideal für Pizza, sondern auch perfekt geeignet für Brot, Flammkuchen und weitere Backwaren. Auf dem Grill zeigt er ebenfalls seine Stärken und ermöglicht eine vielseitige Zubereitung – von knuspriger Pizza über frisches Brot bis hin zu saftigem Fleisch oder gegrilltem Gemüse.

Einbrennen für optimalen Rostschutz und Antihaftwirkung

Damit der Pizzastahl rostfrei bleibt und perfekte Backergebnisse liefert, muss er vor dem ersten Gebrauch eingebrannt werden, wie man es auch von Eisenpfannen oder Woks kennt. Durch einen chemischen Prozess bildet sich dadurch eine dunkle Schicht (Patina). Nach dem Einbrennen ist der Pizzastahl vor Rost geschützt und besonders pflegeleicht. Reinigen Sie ihn nach der Nutzung einfach mit einem Tuch und etwas Wasser – eine langfristige Investition für Ihre Küche!

So geht's:

1. Reinigen: Entfernen Sie eventuelle Rückstände mit warmem Wasser und Spülmittel, anschließend gut abtrocknen.
2. Ölen: Tragen Sie eine dünne Schicht eines geeigneten Öls (z. B. Leinöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl) mit einem Tuch auf alle Seiten auf.
3. Backen: Legen Sie den Stahl für ca. eine Stunde bei 250 °C in den Backofen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für eine noch stärkere Schutzschicht.

Tipp: Verwenden Sie am besten Leinöl, da es besonders hitzebeständig ist und eine hervorragende Patina bildet.

Set mit Pizzaschaufel aus Birken-Sperrholz

Eine praktische Pizzaschaufel aus 6 mm dickem, naturbelassenem Birkensperrholz (ca. 39,5 cm x 29,5 cm) ist im Lieferumfang enthalten. Die Vorderkante ist abgeschrägt. Sie erleichtert das Handling der Pizza und sorgt für ein authentisches Erlebnis, wie man es aus Pizzerien kennt. Die Schaufel wird für uns in Deutschland in einer Werkstadt für Menschen mit Behinderungen in Handarbeit hergestellt und auch der Pizzastahl wird in Deutschland zugeschnitten und veredelt.