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Ihr Warenkorb ist leerDer MATADA Backstahl besteht aus 8mm dicken Stahl und hat die Größe von 30x40cm. Durch die sehr gute Wärmeleitfähigkeit speichert dieser die Hitze im Ofen, oder auf dem Grill sehr gut. Vor dem ersten Gebrauch muss der Stahl mit Speiseöl eingebrannt werden.
Fran Diaz
Bewertet in Spanien am 6. Februar 2025
Después de años buscando la pizza perfecta en casa, creo que por fin la he encontrado gracias a esta placa de acero para hornear.Lo bueno:- Calidad TOP: Se nota que es acero de verdad, sus 8 mm de grosor y su peso lo confirman.- Adiós deformaciones: Hasta ahora usaba una bandeja de horno dada la vuelta y se deformaba, pero aunque esta la uso a temperaturas altísimas, la placa sigue como nueva. ¡Durará años!- Resultados de restaurante: La masa queda crujiente y dorada, ¡como si la hubiera hecho un pizzero profesional!, y en mucho menos tiempo. También la uso para panes de masa madre caseros, y el resultado es inmejorable.- Fácil mantenimiento: Solo hay que mantenerla limpia y si acaso, untarla con aceite de vez en cuando.Aspectos a considerar:- Peso: ¡Ojo! Esta placa pesa bastante, así que hay que tener cuidado al manipularla.- Precalentamiento: Necesita unos 30 minutos en el horno para estar a punto. ¡Pero vale la pena la espera!En resumenSi eres un amante de la pizza casera, ¡esta placa de acero es tu mejor aliada! Es una inversión que te dará resultados increíbles. ¡La recomiendo al 100%!
Fernando Lopes de Soua
Bewertet in Spanien am 10. März 2025
Bom
Elias S.
Bewertet in Deutschland am 9. November 2024
Unerwartet schwer, ansonsten bin ich sehr zufrieden.Der Anfang ist zwar etwas aufwendig mit dem Reinigen und Einbrennen, im Laufenden Betrieb finde ich den Pizzastahl aber völlig Pflegeleicht.
R. S.
Bewertet in Deutschland am 4. November 2024
Günstig und gut
Michaela Flommersfeld
Bewertet in Deutschland am 27. Mai 2024
Der Backstahl war sehr gut verarbeitet und musste nur mit einem Lappen und etwas Seifenwasser gereinigt werden. Nachdem Abtrocknen wurde er mit wenig Leinöl eingerieben und bei 250 Grad 45min lang eingebrannt . Die Pizzen werden darauf ganz toll. Jedoch merkt man, dass nach der 3 Pizza nicht mehr die volle Energie vorhanden ist.
Dieter Verne
Bewertet in Deutschland am 16. Dezember 2024
Pünktliche Lieferung, sehr gute Wärmespeicherung, bin sehr zufriedenD.Verne
Franziska Wabbels
Bewertet in Deutschland am 14. März 2024
Wer einen guten preiswerten Backstahl zum backen von Broten, Pizza etc. sucht, wird hier definitiv fündig. Die Wärmespeicherung ist hervorragend und nach mehrfacher Benutzung entwickelt er eine gute Patina. Ein Stern Abzug, weil er ziemlich verstaub und verschmutzt ankam. Ansonsten wirklich ein hervorragendes Produkt!
nalan
Bewertet in Deutschland am 25. November 2023
Wenn einem das Backstahl auf die Füße fällt, ist dieser vermutlich ähnlich platt wie der Backstahl selbst. Aber es funktioniert. Die Pizza wird super knusprig, ohne dabei zu verbrennen oder zu verkleben. Meine Freunde waren alle begeistert. Mit unserer selbst gemachten Pizza haben wir eine Backzeit von unter 5 Minuten erreicht, und das in einem normalen 250°C Elektroofen. Das Einzige, was man wirklich beachten muss, ist dass der Backstahl sehr lange braucht, um auf Temperatur zu kommen. Wie länger der Backstahl vorgewärmt wird, desto besser ist das Backergebnis. Der Stromlieferant freut sich, aber die Ergebnisse können sich sehen lassen. Kein Vergleich zu normalen backen. Man muss nur deutlich mehr Vorwärmzeit für den Ofen berücksichtigen.
Markus Pfefferle
Bewertet in Deutschland am 25. Oktober 2023
Ich habe mit diesem Backstahl schon Pizzen und Brötchen gebacken und bin vom Ergebnis sehr überzeugt. Ersetzt bei mir zum Backen komplett die herkämmlichen Backbleche.Das Wichtige vorweg: Der Backstahl kommt nicht sofort einsatzbereit daher. Er ist noch vom Sägen und Sandbestrahlung her mit viel Stahlstaub verdreckt, den man gründlich mit einem Microfasertuch und reichlich Seifenwasser abwaschen und danach sofort gründlich abtrocknen sollte, da er wahrscheinlich nicht rostfrei ist. Anschließend gehört der Stahl dann mit einer sehr hauchdünnen Ölschicht eingebrannt (nur soviel, wie man mit trückenem Küchenpapier nicht mehr runterwischen kann). Ich habe das 2x im vorgeheizten Backofen bei 250°C für jeweils 15 Minuten mit Sonnenblumenöl durchgeführt. Danach hat er eine sehr homogene schwarz-braune Patina erhalten, die ihn sogar etwas edler wirken lässt, aber vorallem auch die nötige Rotschutz- und Antihaft-Schicht verpasst, die auch die Backwaren vor einem Stahlgeschmack bewahrt (wer immer sich hier darüber beschwert hat, hat wohl nur die beigelegten Instrutktionen ignoriert).Brötchen können dann ohne Backpapier direkt auf dem Stahl gebacken werden ohne anzuhafen. Anders als ein Pizzastein ist dieser Stahl nach jedem Einsatz wieder rückstandslos reinigbar (mit einem feuchten Microfasertuch, nicht in der Spülmaschine!). Wenn mal etwas Käse von der Pizza auf den heißen Stahl kommt bleibt davon nur leicht wegzuwischende Asche übrig.Wieviel Hitze dieser Stahl speichert zeigt sich, dass der Backofen bei Ober- und Unterhitze fast doppelt so lange zum Vorheizen braucht, und dass der Stahl sogar eine Stunde nach ausgeschaltetem und geöffnetem Ofen noch deutlich warm ist während die Ofenwände schon längst wieder kalt sind.Vorsicht ist allerdings mit seinem beeindruckenden Gewicht geboten. Die mehr als 5 kg, die dieser Stahl auf die Waage bringt, sollte man tunlichst nicht aus der Hand und schlimmstenfalls auf den Fuß fallen lassen. Wer ungern schweres hebt, sollte vielleicht doch einen 6 mm dicken Stahl in Erwägung ziehen.
Stephan Maurer
Bewertet in Frankreich am 25. Juli 2023
Exactement comme décrit.J'ai assaisonné la plaque plusieurs fois avec de l'huile de tournesol, maintenant je l'utilise pour faire des pizzas et du pain.
Cyberina
Bewertet in Deutschland am 23. Juli 2023
Der Stahl heizt einfach schneller auf zwischen den Pizzen. Beim Stein hat man an der zweiten Pizza gemerkt, dass die Hitze von unten fehlt und der Boden noch mehr kross wird. Mit dem Stahl ist nun eine Pizza wie die andere und alle schön knusprig!Die Verarbeitung des Stahls finde ich gut. Man brennt das Material ein, dadurch ist die Oberfläche mit einer Patina belegt und die Kanten sind vom Hersteller schön abgerundet. Ich kann das Produkt sehr empfehlen!
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