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Herder Windmühlenmesser Gemüsemesser groß - Klassiker Kirsche NICHT ROSTFREI , 10,4cm

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Info zu diesem Artikel

  • Lieferant : Herder Windmühlenmesser, Solingen - Küchenmesser : Kirschholz Carbon
  • Gemüsemesser KLASSIKER groß 10,4 cm Carbon Stahl mit Kirschholz Griff - nicht rostfrei


Produktbeschreibung

DAS BERÜHMTE KLASSIKER Gemüsemesser groß 10,4 cm - Herder Windmühlenmesser Carbon - Griff Kirschholz

Set enthält:

1x Gemüsemesser groß - Klassiker Kirsche NICHT ROSTFREI - Herder Windmühlenmesser


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Bewertet in Deutschland am 9. September 2024
Super
Stefan M
Bewertet in Deutschland am 20. April 2024
Wenn man sich mit Messern auskennt, ich kenne mich aus, gibt es keine Zweifel. Das sind Top Küchenwerkzeuge. Vom Allerfeinsten.
H.B.
Bewertet in Deutschland am 17. April 2024
Gutes Produkt. Wir sind zufrieden. Über die Langlebigkeit können wir aktuell noch keine Bewertung abgeben.
bergstrolch
Bewertet in Deutschland am 26. August 2023
Mittlerweile haben wir sechs verschiedene Größen abgeschafft und lieben die Dinger! Optisch sicher aufgrund der Verfärbungen gewöhnungsbedürftig aber durch das leicht zu schärfende Metall und die Schneidhaltigkeit wollen wir sie nicht mehr missen. Ideal ist die Kombination der kleinen Klingen für Gemüse und Obst sowie die mittleren for alles andere. Für Fleisch und Fisch haben wir uns sogar noch das Santoku gegönnt.
Customer
Bewertet in Deutschland am 12. November 2023
Das Messer ist super. Aber aus meiner Sicht mit Vorsicht zu genießen, da es sehr scharf ist.Denkt dran, es handelt sich nicht um ein Rostfrei Industrie-Messer!Es hat also nichts in der Spülmaschine zu suchen.Man muss wissen, dass es dunkel anläuft.Dafür ist es aber hammerscharf!!!
S. H.
Bewertet in Deutschland am 13. März 2021
Wir hatten bis jetzt nur die kleineren Gemüsemesser (8,5 cm) im Einsatz. Die sind gut in der Handhabung und schön scharf, allerdings auch sehr empfindlich. Die Spitzen verbiegen sehr schnell. Wir hoffen, die etwas größere und stabilere Klinge hält der Benutzung länger stand.
LLK
Bewertet in Deutschland am 21. Oktober 2019
Dieses Messer macht glücklich, punkt. Ich denke mal, dass alle, die ernsthaft in Erwägung ziehen ein Messer mit Carbon-Stahl zu kaufen mit dem einzigen Nachteil dieses Messers leben können: dass es rostet, bzw. eine Patina bildet. Wer sich noch nicht so sicher ist: bis in die 60er, 70er waren der Großteil aller Messer nicht rostfrei. Und die Menschheit hat's trz überlebt :p. Aber Spaß beiseite, als gelernter Metallograph weiß man, dass so ein niedriglegoerter Stahl einfach eine viel bessere Carbidausbildung hat und somit eine bessere Kornstruktur, was alles darin resultiert, dass das Messer schnitthaltiger und vor allem überhaupt schärfer geschliffen werden kann.Nun zum Messer selbst. Es kommt natürlich nicht nur auf den Stahl an, genauso wichtig ist die Klingengeometrie und der Klingenquerschnitt. Beides ist exzellent und man kann nicht mehr als 5 sterne geben.Also Fazit:Wie bereits in anderen Rezensionen erwähnt, kommt das Messer nicht mit absoluter Schärfe aus dem Werk. Kann ich das einem Messer für diesen Preis verzeihen? Absolut. Schleife ich meine Messer eh selber nochmal wenn sie neu sind? Ja.Wenn man dieses Messer mit einer sehr hohen Körnung schleift (in meinem Fall war meine Schleifsteinprogression 1.Naniwa Professional 800, 2. Naniwa Professional 3000, 3. Shapton Pro 8000 und 4. Leder mit sehr feiner Abziehpaste), dann verwandelt sich dieses Messer problemlos in das effizienteste Gemüsemesser, das ich jemals benutzt habe. Zwiebeln schneiden ist ein Witz, selsbt frische Karotten spürt man kaum ... Wer eingermaßen weiß was er tut was das Schleifen von Messern angeht ... Bitte kauft euch dieses Messer, ihr habt nicht viel zu verlieren und so vieles zu gewinnen.Absolute Kaufempfehlung. Ich werde mir demnächst mehr Messer dieser Marke kaufen!
JS49
Bewertet in Deutschland am 17. Juli 2018
Ich ersetze z. Z. meine Windmühlen-Messer aus Edelstahl Schritt für Schritt durch nicht rostfreie Karbonmesser, und soweit in der Herstellerpalette vorhanden, auf HRC 60 gehärtete. Letztere sind deutlich teurer, aber das lohnt sich auf lange Sicht. Schon die "einfachen" Carbonmesser von Windmühlen sind deutlich schnitthaltiger als die Edelstahlprodukte, d. h. selteneres Nachschärfen; außerdem ist die zu erreichende Schärfe auf Grund der Materialbeschaffenheit klar besser.Speziell bei diesem Messer muss noch etwas nachgearbeitet werden, da die mögliche Schärfe ab Werk nicht erreicht wird. Das sollte aber kein Problem sein. I. d. Regel kommen diese Messer aber schon mit sehr guter Schärfe.Die ziemlich schnell entstehende Patina ist eigentlich ein Qualitätsmerkmal und sollte deshalb nicht stören.Wer darauf achtet, dieses Messer nicht längere Zeit dem Wasser auszusetzen, es sofort nach Benutzung manuell reinigt und sorgfältig abtrocknet, wird lange Freude daran haben. Ein Anstrich z. B. mit Leinöl kann den empfindlichen Griff zusätzlich schützen
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