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Ihr Warenkorb ist leerBuche Grill-/Räucherfurnier (0,56mm dick) Mindestmaß: 20 Blätter 29cm lang und 15cm breit Holz ist der neuste Trend für die Zubereitung edler Speisen. Fisch, Fleisch und Gemüse können auf diesem Furnier aus Buchenholz zubereitet werden. Furnier ist dünn gemessertes Holz ohne Zusätze, das um das Gargut gewickelt wird und das dann auf dem Grill oder im Ofen gegart wird. Die Vorteile dieser Art des Garens sind vielseitig. Das Gargut wird vom Holz umschlossen und bleibt somit saftig. Das Buchenholz ist aromatisch und bereichert Ihre Speisen um einen angenehm rauchigen Geschmack. Es ist möglich, das Holz in Wein oder Whisky vor der Anwendung einzuweichen, so können weitere Geschmacksnoten erzielt werden. Das Grillfurnier kann direkt in die Hitze auf den Grillrost gelegt werden. Die Speisen können auch direkt auf dem Holz serviert werden. Anwendung: Spülen Sie das Furnier vor der Anwendung kurz mit warmen Wasser ab, fügen Sie je nach Wunsch Wein und andere Aromen hinzu. Legen Sie gleichzeitig feine Fäden (Wurstfäden/ Wurstgarn/ Naturfasern) mit ins Wasser. (Diese sind nicht im Lieferumfang enthalten!) Sie dienen später dazu, das Grillgut in Form zu halten. Legen Sie das Grillgut mittig auf das Furnier und binden Sie das „Paket“ mit dem feuchten Faden zusammen. So ist es möglich, durch indirekte Hitzeeinwirkung das Grillgut zu garen. Bei Grills, die geschlossen werden können, ist es ideal, den Deckel zu verschließen, um eine gutes Ergebnis zu erzielen. Z.B. Fisch ist je nach Dicke in 7-15 Minuten gar.
gathola
Bewertet in Deutschland am 15. Februar 2024
Gibt dem Grillgut den gewünschten Rauchgeschmack.
stirlitz
Bewertet in Deutschland am 11. Januar 2024
Alles wie beschrieben.
Zoltán László
Bewertet in Deutschland am 19. Oktober 2023
Werde weiter empfehlen!
Michael Schwamborn
Bewertet in Deutschland am 15. Oktober 2023
alles gut
Kunde
Bewertet in Deutschland am 13. Mai 2023
Ware wie beschrieben, Lieferzeit etwas länger
Samson
Bewertet in Deutschland am 28. September 2018
Wir nehmen diese Buchenholzblätter sehr gern zum Grillen, nicht nur für Fisch! Es gibt ein tolles Raucharoma und verhindert bei etwas fettigerem Grillgut, dass das Fett in die Kohle tropft. Sehr empfehlenswert! Und der Lieferservice war top, danke!
cobalt99
Bewertet in Deutschland am 25. September 2016
+ gute Größe für die meisten Zutaten+ lassen sich gut rollen (vorher einweichen nicht vergessen!)+ gut wenn man smoken mal ausprobieren möchte+ auch für den normalen Grill zu verwenden, dann muss man allerdings etwas improvisieren, damit nicht zu viel Hitze dran kommtMfGcobalt99
Antje K.
Bewertet in Deutschland am 23. August 2016
Ich bin etwas enttäuscht vom Räucherfurnier. Benutzt habe ich es für das Grillen von Fisch. Ich hatte mir hier mehr Raucharomen erwartet. Der Fisch selbst wird schön zart, da er mehr oder weniger indirekt gegrillt wird. Das Buchenholzaroma war jedoch kaum zu schmecken. Allerdings riechen auch die rohen Blätter kaum, vielleicht habe ich eine alte Charge bekommen.Tipp zum Verschließen: Mit Tacker von beiden klammern - hält einwandfei.Die bessere Variante ist wohl eine Grillplanke.
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