Die Schleifplatten sind ausreichend groß und doch kompakt. In der Schachtel liegen sie sicher und man kann den Schleifwinkel gut halten. Die drei Platten decken die benötigten Körnungen gut ab und BBC sorgen für ein schnelles Schleifergebnis. Sehr zu empfehlen.

Der DMT Diamant-Schärfstein ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch oder Küchenliebhaber. Seine hochwertigen Diamantbeschichtungen ermöglichen eine präzise und effiziente Schärfung von Messern und anderen Küchenwerkzeugen. Die unterschiedlichen Körnungen bieten vielseitige Schärfmöglichkeiten, von grob bis fein, um jedem Schneidewerkzeug die gewünschte Schärfe zu verleihen. Die langlebige Konstruktion und das robuste Design machen diesen Schärfstein zu einem zuverlässigen Begleiter in der Küche, der auch den anspruchsvollsten Anforderungen gerecht wird.

Ein wirklich gutes Produkt .

The packaging was to say the least disappointing for an expensive product like thisThrown in an unpadded brown postage bag which arrived ripped / tornWorst package I have ever received The tracking of item was poor and not up to date tracking no given was no help

Seit ich DMT und deren Diamantprodukte kennengelernt habe, sind alle Wassersteine von mir eingemottet worden. Man kann mit den Diamanten sehr gut differenziert arbeiten. Ich bekomme selbst alte, schon ruinierte Messer und sonstige Klingen damit wieder hin. Mit diesem Set ist man als Einstieg gut dabei. Später sollte man umsteigen auf durchgehende Diamantsteine von DMT. Damit lassen sich dann auch spitzere Messer besser schärfen weil man in den Löchlein (die wohl zu Aufnahme des abgetragenen Materials dienen sollen) nicht so schnell hängen bleibt.

Bien mieux qu'une pierre à affûter. Utilisée pour ciseaux à bois et lame de rabot. Je le conseille vivement.

Vor Erwerb dieses Diamant schärf Sets hatte ich mir erhofft, dass wenn ich fertig bin mit meinen Messern, ich mich einnässe wenn ich im selben Raum bin. Naja scharf ja aber n 10000er Wasserstein ist einfach doch besser.Wer noch keine Schleif Uttensilien zu Hause hat für den ist das ein ausreichendes Set. Wer allerdings gerne ein Elektron von einem Atom trennen möchte der sollte die Finger von DIESEM Set lassen. Ob die anderen schärfsteine von DMT besser sind, kann ich nicht beurteilen.

Die Qualität von den Schleifblöcken ist nach der Bearbeitung von 5 Stechbeiteln super; die Blöcke sind plan und haben einen ausgezeichneten Abtrag und sind sehr gut geeignet um einen ausgezeichneten Planschliff hinzubekommen. Die Aussage, dass man mit dem grünen Block Rasierscharfe "polierte" Klingen hinbekommt ist völliger Humbug, weder ergibt das eine glänzende "polierte" Oberfläche (trotz behutsamer Anwendung und Benetzung mit Wasser) noch entspricht die Schärfe auch nur annähernd einer Rasierklinge; da werde ich wohl weiterhin auf japanische Wassersteine zurückgreifen müssen.Die Kiste ist ein nettes Gimmick, das Holz aber ungehandelt, die Aussparungen nur grob (mit Riefen am Boden und kippelnden Blöcken dank nicht planem Grund) und viel zu groß ausgearbeitet; nicht exakt die Qualität die ich bei so einem gehobenen Preisniveau erwarten würde, mit einem scharfen Werkzeug und ein wenig mehr Sorgfalt wäre das um mindestens eine Klasse hochwertiger geworden.Für den hohen Preis, der zweifelhaften Kistenqualität und dem nicht gehaltenen Versprechen von Rasierschärfe ziehe ich einen Stern ab; da ist noch Luft nach oben.

My first set of diamond sharpening stones and all I can say is I'm very impressed! They are so easy to use and sharpen my kitchen knives in half the time of traditional stones. One thing I would say is they feel a bit plasticky and when you use them you can only have one stone in the box. That said, great stones and brilliant quality.

Das DMT Schleifset lag bei mir Weihnachten unterm Baum! Da ich kurz vor Weihnachten noch sämtliche Messer mit den Wassersteinen geschliffen habe, habe ich erst heute die DMT Schleifplatten ausprobiert!Man hat natürlich ein anderes Gefühl als mit den Steinen und ich war am Anfang immer versucht mit etwas Druck zu arbeiten, das soll man aber nicht und ist auch nicht notwendig.Die Messer werden extrem schnell scharf, selbst ein ganz ganz stumpfes, das ich noch gefunden habe, wurde innerhalb weniger Minuten zum Rasiermesser!Mit der groben Platte, lässt sich wieder ganz leicht ein richtiger Schneidwinkel schleifen.Erster Eindruck: wieso habe ich jahrelang Dreck gemacht und mich abgeplagt...:rolleyes:Ich finde das Handling generell besser, da die Platten sich nicht abnutzen, im Gegensatz zu den Steinen, da hat man relativ schnell eine Schleifmulde, was das genaue einhalten des Schleifwinkels erschwert.Bin begeistert!

Tja. Wer billig kauft, kauft zweimal....Ich habe mir zum schärfen meiner Messer "Nassschleifsteine" besorgt.Und ja, das hat auch funktioniert. Aber ein elends Dreck und es war echt mühselig Messer scharf zu bekommen.Dank Youtube bin ich dann auf die Videos von Schmiedeglut gestoßen.Nicht nur, dass die Videos ungemein informativ sind, sie sind auch unterhaltsam.Also habe ich mir diese drei Diamant-Steine gekauft.Und was will ich sagen.Wenn man sich an die Anleitungen von den Videos hält, geht das Schärfen echt extem gut.Ja, sie sind teuer. Aber ich denke, nur im ersten Moment.Ich habe heute vierzehn Messer so geschärft, dass ich auf meinem linken Arm keine Haare mehr hab :-)))Und ich denke, ich werde noch lange Zeit ganz viel Spaß an diesen Steinen haben (die aber aus Plastik sind).Merci an das ganze Schmiedeglut-Team !!!Unbedingt zu empfehlen (aber schaut vor dem Gebrauch die Videos an).Und nein, ich habe nichts mit dieser Firma zu tun (obwohl mich der eine oder andere Kurs durchaus reizen würde.Sie sind nur A... weit weg von mir).

Excellent!I have been using Japanese water stones for years on my plethora of chisels and plane irons. My set goes from 320 to 8000 grit and they allow me to achieve an absolute mirror finish. So why am I reviewing diamond stones? Well, all water stones dish (cup) in with use and are soft enough to gouge easily. They also groove easily i.e if you re-bevel a 1/4" chisel and move on to a wider one next over the same tract, you can observe the lack of cutting on the chisels bevel. Obviously there are workarounds - start with widest first, do run along same path). While this is especially true of the lower grits, even the 8000 which is relatively hard will require resurfacing, which can be a time consuming task. So I decided to give diamonds a try. I have used small diamond cards for touching up router bits but this was my first time on my chisels and irons.I got this set for several reasons: DMT's reputation for quality, a good spread of 3 different grits, and a great price for a 3 stone set. I was worried about the 6x2 inch size as I always use a Veritas jig (never developed the skill of hand holding) resulting in a shorter stroke, and my irons are 2" wide (easy to miss the edge on a 2" stone).Results:* They cut is very fast. I chose not to use the word `aggressive' as it may imply a coarser than expected cut, I compared the surface scratch pattern left from these to ones left by comparable water stones and they matched up well. The difference was how fast I got there, it required approximately 1/3rd as many strokes on the diamond stones to achieve the same result!* They are ready for use instantly, you should allow 30 minutes of soak time prior to using Japanese water stones.* Virtually no mess (comparatively speaking). Water stones generate a lot of slurry quickly and must be washed down constantly. These diamond stones only need a light misting and the "polka-dot" design does a good job of capturing the particles making clean up fast, easy, and infrequent, all it requires is a wipe down with a damp rag. I think I would prefer a continuous surface on anything smaller than ¼" (DMT has other products that provide this).* The finest grit in this set is only 1200 and the coarsest is 325. I can see and feel the difference in performance when I polish the final bevel with my 8000 water stone but for most work and most users the 1200 finish is fine. Note that DMT does make 2200 and 8000 grit stones but I have not tried them (yet). If you need to do a major repair of change the bevel angle, it will take you awhile with the 325 stone. DMT should think about offering a 4 or 5 stone set, but these 3 grits are sufficient for a wide variety of sharping.* Very light weight. The diamond plate is laminated to a hollow thin plastic box. This is a bit of a disappointment as it gives it a cheap feel (may be one reason for the set being so economically priced). Heavy downward pressure can/will deform, running surface flatness. However, as they cut so well you only need a slight down force. The big disadvantage is that you really cannot use them out of the wood box as they move around easily. The box does do a good job holding them in place.* The Box. It is a nice holding fixture and has rubber feet on the bottom. For many things (like chisels) it is convenient to have all three stones held alongside each other so you can quickly go from one to the next. However it is a pain for things like long knives. The lid just sort of sits there, allowing it to fall off easily. Some sort of latch or magnets to hold it on would be an improvement.* DMT uses a color code to identify grit. While I don't mind this it really would be nice if they printed the grit number on the stone or the holder.Unknowns: How long will they last? Japanese water stones can last several life times, resurface (flatten) it and you have a new stone, I am still using the ones I got 15 years ago and only the very coarsest ones are showing their age (thinning from flattening). How long these DMT's will maintain their cutting ability remains to be seen but from everything I have read, they should last a very long time. However the small diamond hones (brand x not from DMT) I use on router bits have not lasted, so I remain a skeptic. I will update this review down the road and let you know.I highly recommend these as a starter set for anyone looking to try diamond sharpening stones and I will likely be buying additional DMT products. I do not think you can find a better value for the price of this set.

This is what you need to sharpen your knife!