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Ihr Warenkorb ist leerProduktinformation

Welche Biere/Getränke eignen sich zum Aufstocken ?
Starkbiere, Bockbiere, Weißböcke und dunkle Biere eignen sich gut zum Aufstocken, da sie einen höheren Malzgehalt und viel Restzucker haben.
In welches Glas sollte aufgestockt werden ?
Ein Bier-Sensorikglas oder ein Weinglas eignet sich am besten, da sich die Aromen in bauchigem Glas besser entfalten.
Wie viel Menge sollte zum Aufstocken von Bier verwendet werden ?
Die optimale Menge für erfolgreiches Aufstocken liegt bei ca. 200 bis 300 ml.
Bildet sich beim Aufstocken von Bier Schaum ?
Ja, daher sollte das Bier möglichst schaumfrei verwendet werden, da beim Aufstocken viel Schaum entsteht.
Wie lange sollte der Aufstock erhitzt werden ?
Ca. 100 Sekunden, bis die Kugel rot glüht. Der Bieraufstock ist ein perfektes Geschenk für Brauliebhaber, Cocktailkenner, Outdoor-Enthusiasten, Freizeitcamper, Heimbrauer und Sammler von Brauzapfhähnen.
Anleitung zum Bierspiking
Ca. 0,15–0,2 l kühlschrankkaltes (6–9 °C) dunkles Bier Ihrer Wahl mit reichlich Restzucker (Dunkelbier, Bockbier, Weißbier etc.) mit möglichst wenig Schaum ins Glas geben.
Den Bierspik direkt mit dem Brenner/Gas 4–7 Minuten erhitzen (Achtung: Nicht bis zur Rotglut erhitzen).
2–5 Sekunden in das gefüllte Bierglas tauchen, bis sich ein ca. 2 cm hoher, feinporiger Schaum bildet.
Das Bier verliert Kohlensäure. Durch den Hitzeschock karamellisiert der Restzucker im Bier und verleiht dem Bier einen weicheren, intensiveren Geschmack.
Den Bierspik entfernen und sicher aufbewahren (Achtung: heißer Spik).
Das nur wenige Grad warme Bier durch den warmen, feinporigen Schaum genießen. Zügig trinken, bevor der Schaum abkühlt und wieder zusammenfällt.

Schritt 1: Bauen Sie Ihr Lagerfeuer
Wenn Sie kein Lagerfeuer haben, funktionieren Propangas-Lagerfeuer unserer Erfahrung nach genauso gut.

Schritt 2: Erhitzen Sie die Edelstahlspitze
Stecken Sie die lebensmittelechte Edelstahlspitze in die Lagerfeuerkohle, bis sie rot glüht.

Schritt 3: Tauchen Sie den leuchtenden Deckel in Ihr Getränk für
Wir wissen, was Sie denken, und nein, es macht Ihr Getränk nicht warm, das möchte niemand.
Wenn Sie mit einem kalten Aufguss beginnen und die glühende Karamellisierungsspitze eintauchen (wie in der Anleitung angegeben), reagiert die Blitzhitze innerhalb weniger Sekunden (3–5 Sekunden) mit dem Zucker, ohne dass sich die Temperatur Ihres Getränks wesentlich verändert.

Schritt 4: Prost und viel Spaß............
Prost, viel Spaß und noch einmal…
Versuchen Sie, Ihre eigenen Experimente und Rezepte mit anderen Getränken zu kreieren und Ihre Einweichzeiten zu ändern…

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