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Ihr Warenkorb ist leer Die gerösteten und geschnittenen Mateblätter eignen sich als Matetee.
Der Matestrauch kommt in Südamerika vor und wird hauptsächlich in Argentinien, Paraguay, Bolivien und Brasilien angebaut. Die Ernte des Matetees erfolgt von Februar bis März. Die Blätter werden sonnengetrocknet und nach dem Trocknen fein geschnitten und geröstet. Das Rösten macht den Geschmack würziger und vollmundiger.
Der Geruch des Matetees ist malzig-würzig. Der Geschmack ist rauchig-würzig.
Matetee enthält ca. 1,5 % Coffein, ca. 7 % Triterpensaponine und Flavonoide. Desweiteren sind zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und ätherische Öle enthalten.
Für die Zubereitung von Matetee werden 1-2 Teelöffel Mateblätter mit 500 ml heißem Wasser aufgegossen und mind. 5 Minuten ziehen gelassen. Der Matetee ist koffeinhaltig und sehr anregend.
Von den argentinischen Ureinwohnern wird Matetee als erfrischendes Alltagsgetränk genossen. Der Name Mate kommt von den Gefäßen, aus denen der Tee getrunken wird.
Der Matetee ist frei von Schadstoffen und mindestens 24 Monate haltbar.
